Inhoud
Guacamole is een lekker tussendoortje gemaakt met verse avocado's. Het is ook gezond en zorgt voor gezonde vezels, vitamines en vetten in uw dieet. Avocado's zijn het hele jaar door te vinden, maar de meest verse kan worden verkregen in de vroege en late zomer. Als je er nog een paar koopt en extra guacamole bij de hand wilt hebben voor een plotselinge trek, probeer dan een eenvoudig invriesrecept te maken. Voeg geen extra's toe aan het recept, omdat dit de consistentie kan bederven als het wordt ontdooid.
Stap 1
Was de schil van de avocado en halveer deze. Als je het zaadje hebt gevonden, leg je de avocado over je hand en draai je hem om zodat het mes het fruit rond het zaadje snijdt.
Stap 2
Laat het mes tussen de twee helften zitten en draai het voorzichtig heen en weer. Dit zal de twee helften scheiden. Om de steen te verwijderen, plaatst u deze langzaam met het mes en haalt u deze uit de slacht.
Stap 3
Verwijder het verse vruchtvlees van de avocado met een lepel en doe het in een kom. Je kunt het vruchtvlees ook in horizontale en verticale lijnen snijden en dan voorzichtig op de huid drukken. Hierdoor wordt de avocado "van binnen naar buiten" gekeerd en vallen de stukken (deze techniek werkt alleen als de avocado rijp genoeg is).
Stap 4
Voeg een theelepel limoensap toe aan de avocado en pureer alles met een vork. Laat kleine stukjes fruit achter, want de dooi-guacamole heeft een fijnere consistentie.
Stap 5
Doe de gepureerde avocado in een zak om voedsel in te vriezen. Experts van de 'What’s Cooking America'-website zeggen dat je het beste een stevige tas met een praktische sluiting kunt gebruiken. Nadat je alle avocado in de zak hebt gedaan, verwijder je alle lucht en sluit je deze goed. Je kunt een bakje gebruiken om in te vriezen, maar de "Gourmet Sleuth" -website suggereert dat als je dat doet, je de hele bak moet vullen, omdat het avocadopulp donkerder wordt door blootstelling aan lucht.
Stap 6
Label de zakjes met de ingrediënten en de datum met een permanente marker. Voor het beste resultaat consumeert u bevroren guacamole binnen acht maanden. Als je klaar bent om het te consumeren, haal het dan uit de vriezer en laat het ontdooien in de koelkast. Als je snel moet consumeren, kun je het ontdooien versnellen door de zak met guacamole in een kom met koud water te plaatsen. Voeg na het ontdooien de rest van de ingrediënten naar wens toe.