Inhoud
Omdat het een van de grootste categorieën gedroogd vlees is, bieden halfgedroogde en gedroogde worsten (zoals Italiaanse salami) veel mensen een voedzame en smakelijke manier om vlees te eten. Ze worden meestal gemaakt van varkensvlees of rundvlees en zijn een halfgedroogde versie van gezouten vlees. Het vlees wordt langzaam gekookt in de rook, waardoor het vlees gedeeltelijk droogt. Vervolgens wordt het gecombineerd met verschillende kruiden en in de verpakking geplaatst. Hoewel de meeste ervan worden bewaard (geen koeling nodig), kan het invriezen de houdbaarheidsdatum van dit voedsel verlengen.
Stap 1
Let op de vervaldatum op de verpakking.
Stap 2
Wikkel een open pakje salami stevig in PVC-folie. Dit proces is niet nodig voor gesloten salamipakketten.
Stap 3
Markeer de vervaldatum op de voorkant van een diepvrieszak met een permanente marker.
Stap 4
Doe de salami in de zak, sluit hem af en pers alle lucht eruit. In de vriezer kan het een tot twee maanden meegaan. Voor consumptie 24 uur in de koelkast ontdooien.