Inhoud
Kliswortel is voedzaam en heeft veel helende eigenschappen. Klis helpt bij het reinigen van het spijsverteringsstelsel en helpt bij de gezondheid van de lever. Het is ook een veel voorkomende wiet in veel delen van de wereld, in overvloed beschikbaar voor degenen die willen genieten van de genezende voordelen. Deze wortel wordt vaak gebruikt in thee en soepen, maar klis bewaren is een andere unieke manier om het te gebruiken.
Stap 1
Verzamel de kliswortel vers in de natuur. Het is ook te vinden in reformwinkels of Aziatische markten.
Stap 2
Gebruik een scherp mes om de harde huid van de klis te verwijderen. Snijd de wortel schuin in plakjes van 1 cm dik. Leg ze even opzij.
Stap 3
Meng zout en water in een pan op laag vuur. Laat het zout oplossen en giet het mengsel over de klis totdat het helemaal bedekt is.
Stap 4
Laat de klis 24 uur in het zoute water staan.
Stap 5
Giet het af en spoel het af in koud water.
Stap 6
Om de potten te desinfecteren, vult u ze voor de helft met water en verwarmt u ze in de magnetron, laat het water een minuut koken.
Stap 7
Vul de potten met kliswortel.
Stap 8
Voeg in de pan langzaam de azijn, knoflook en gember toe, kook op laag vuur.
Stap 9
Vul de potten met pekel tot de wortel volledig bedekt is.
Stap 10
Dek af en bewaar een maand op een koele, donkere plaats alvorens te openen. Ze kunnen maximaal een jaar worden bewaard.