Inhoud
Een van de eerste stappen om Fettuccine-pasta te maken, is door deze te koken.
Stap 1
Giet water in een grote deegpan. Gebruik een liter water voor elke 115 gram droge pasta die je gaat koken. Pas op dat u niet te weinig water gebruikt, anders zal het deeg niet goed koken. Zet de pan met water op het vuur.
Stap 2
Voeg drie snufjes zout toe aan het water om de natuurlijke smaak van het deeg te benadrukken en meer textuur toe te voegen.
Stap 3
Voeg ongeveer 30 ml olie (bijvoorbeeld olijfolie) toe aan de pan. Deze kleine hoeveelheid voorkomt dat het deeg aan zichzelf of aan de pan blijft plakken.
Stap 4
Steek een kookplaat op hoog vuur aan en laat het water het kookpunt bereiken.
Stap 5
Voeg de pasta toe aan het kokende water. Plan ongeveer 120 gram per persoon.
Stap 6
Kook de pasta ongeveer tien of twaalf minuten. De kooktijd is afhankelijk van het punt van het deeg dat u wilt.
Stap 7
Giet de pasta af boven de gootsteen en zwaai het vergiet een beetje rond om overtollig water te verwijderen.