Inhoud
Een van de eerste stappen om pasta van het Fettuccine-type te maken is om het te koken.
routebeschrijving
-
Giet water in een grote pan voor het deeg. Gebruik een liter water voor elke 115 gram droge pasta die u wilt koken. Wees voorzichtig om geen water te gebruiken of het deeg zal niet goed beginnen. Zet de pan met water op het vuur.
-
Voeg drie snuifjes zout aan het water, wat zal helpen om de natuurlijke smaak van het deeg te accentueren en het meer textuur te geven.
-
Voeg ongeveer 30 ml olie (olijfolie, bijvoorbeeld) toe aan de pan. Deze kleine hoeveelheid voorkomt dat de massa aan zichzelf of in de pan blijft kleven.
-
Steek een kachel boven op hoog vuur en laat het water het kookpunt bereiken.
-
Voeg de pasta toe aan het kokende water. Plan ongeveer 120 gram voor elke persoon.
-
Kook de pasta ongeveer tien of twaalf minuten. De kooktijd is afhankelijk van het gewenste massapunt.
-
Giet de pasta af in de gootsteen en schud de afvoer een beetje om overtollig water te verwijderen.
tips
- Het exacte kookpunt is er een dat blijft bestaan, zelfs nadat je het water hebt geroerd. Gebruik een timer om te weten wanneer de Fettuccine klaar is met koken.
waarschuwing
- Zorg ervoor dat je niet verbrandt.
Wat je nodig hebt
- fornuis
- Deegpan of braadpan
- water
- zout
- olie
- Fettuccine-noedels
- Chronometer (optioneel)
- afdruiprek