Inhoud
Het voorbereiden van een kookles is een geweldige manier om je expertise in de keuken te delen. Er zijn veel educatieve fora, zoals buurthuizen, lokale supermarkten en reformwinkels. Met de juiste voorbereiding gaat de klas zelf goed en kun je je concentreren op het delen van je vaardigheden.
routebeschrijving
-
Zorg dat u over de benodigde apparatuur beschikt. Afhankelijk van waar je lesgeeft, neem je blaaspijpen, een fornuis en alle keukengerei. Praat met uw sitemanager voordat u uw klas plant om ervoor te zorgen dat al uw inkomsten haalbaar zijn.
-
Plan uw lesthema in plaats van willekeurige recepten te leren. Goede thema's zijn klassen die zijn opgebouwd rond dezelfde ingrediënten, dezelfde etnische achtergrond, recepten die kunnen worden geserveerd in dezelfde maaltijd of dezelfde soort recepten (zoals een verzameling sauzen).
-
Oefen je recepten. Het maakt niet uit hoe vaak je ze in het verleden hebt voorbereid, oefen ze voor de les. Bekijk de metingen en bedenk alle tips die een beginnende kok zou geven, zodat je recepten een succes worden.
-
Organiseer je klas. Denk goed na over de volgorde van presentatie van de recepten, zodat u niet per ongeluk het lange kookproces kunt verlaten tot het einde van de les, en dus eventuele vertragingen op tijd kunt vullen terwijl het voedsel kookt.
-
Voer je recepten in. Elke deelnemer zou een kopie van hen moeten ontvangen zodat hij ze tijdens de les niet hoeft op te schrijven.
-
Bereid jezelf van tevoren voor. Deelnemers hoeven niet dat hij tien uien snijdt en de rijst of bonen helemaal opnieuw kookt. Voer vooraf voorbereidingswerk uit. Als je iets bakt, maak dan thuis een sample klaar om te delen als er iets mis gaat met de oven.
-
Betrek het publiek. Wanneer je de klas geeft, praat dan over wat je aan het doen bent. Wees voorbereid met anekdotes over koken of over de ingrediënten ervan. In het geval van een thematische les rond familierecepten, vertel je familie verhalen. Praat over de voordelen van dergelijke voedingsmiddelen voor een veganistische themaklas.
-
Bied monsters aan. Hoewel mensen willen leren koken, willen ze het ook proberen! Laat mensen in de klas weten dat je monsters gaat aanbieden. Verdeel ze zodat iedereen hetzelfde bedrag krijgt.
tips
- Sommige grote supermarktketens en onafhankelijke winkels compenseren lokale koks voor professionele en amateur kooklessen! Als u geïnteresseerd bent in het geven van een kookles, praat dan met de plaatselijke winkelmanagers die het soort ingrediënten verkopen dat bij het koken wordt gebruikt.
- Nodig vóór uw eerste klas een groep vrienden uit voor een kookfeest om uw recepten te oefenen en ontdek hoe het is om voor een publiek te koken.