Inhoud
Als je van gerookt vlees houdt, maar meer controle wilt over het hele rookproces, weet dan dat het mogelijk is om van betonblokken een goedkope roker te bouwen. Hoewel sommige fabrikanten rokers verkopen die er mooi uitzien, komt de echte essentie van gerookt vlees uit vlees en rook. Hiervoor is een rookoven met het vermogen om rook vast te houden en tijdens het roken stationair hangend vlees voldoende. Dit kan heel gemakkelijk worden gedaan met betonblokken en enkele andere geschikte onderdelen.
Stap 1
Monteer de eerste laag van de roker. Gebruik vijf betonblokken. Het onderste deel bestaat uit een betonblok horizontaal en dwars in het midden. Plaats twee longitudinale blokken aan elke kant van het middelste blok. Dit zal een omgekeerde "u" vormen.
Stap 2
Plaats een 0,3 cm dikke metalen balk voor de smoker bovenop de betonblokken. Dit zal het voorste blok iets verhogen in de volgende laag. Stel het niveau van de tweede laag betonblokken in door houten blokken of afstandhouders op de resterende blokken te plaatsen.
Stap 3
Monteer de tweede laag door de cementblokken bovenop die van de eerste laag te plaatsen. Plaats twee blokken op de achterwand van de tweede laag. Plaats twee betonblokken aan de voorkant, over de metalen balk, aan de overkant. Plaats nog twee cementblokken, één aan elke kant, in de lengterichting om een vierkant te vormen.
Stap 4
Maak in de derde laag van de roker een vierkant van cementblokken bovenop de tweede laag. Plaats een blok midden op de bodem met nog twee langszijden. Plaats nog een blok vooraan tussen de blokken aan de zijkant om een vierkant te vormen.
Stap 5
Herhaal "Stap 3" om de vierde laag blokken te vormen.
Stap 6
Herhaal "Stap 4" om de vijfde laag blokken te vormen.
Stap 7
Monteer de zesde laag blokken en herhaal het proces van "Stap 3" om de blokken te plaatsen.
Stap 8
Bouw het vuurplaatsgedeelte van de roker met behulp van zeven betonblokken. Het moet voor de roker worden gebouwd met aangrenzende maar losse blokken. Plaats twee longitudinale blokken aan elke kant van de smoker. Leg drie betonblokken over de breedte, de een voor de ander, bovenop twee rijen verticale betonblokken.
Stap 9
Plaats terrasstenen rond de smoker om de buitenkant af te werken.
Stap 10
Leg een stuk karton of hout over de rookoven heen. Bevestig met behulp van een kabel stokken om het vlees aan het smokerdeksel te bevestigen. Hang het vlees vervolgens op om te roken.