Inhoud
Citroentaart is een gemakkelijk en heerlijk dessert dat niet in de oven hoeft en door iedereen gemaakt kan worden. Je hebt maar een beetje vaardigheid nodig om de vulling de juiste consistentie te geven - niet te hard en niet te zacht - en klaar voor je taart.
Stap 1
Voeg meer roomkaas toe. De meeste recepten vragen om 240 g roomkaas gemengd met 420 ml gecondenseerde melk, maar aangezien de gecondenseerde melk vloeibaar is, kun je wat meer roomkaas toevoegen om het mengsel dikker te maken. Begin met het toevoegen van 30 g per keer, aangezien de gecondenseerde melk zoet is en te veel roomkaas de vulling smaakloos kan maken (als je te veel roomkaas doet, corrigeer dit door meer gecondenseerde melk toe te voegen).
Stap 2
Laat het langer in de koelkast staan. Als uw vulling te zacht is, heeft deze waarschijnlijk meer tijd nodig om tot rust te komen. Zet de taart terug in de koelkast en wacht nog even. Dit type dessert heeft meestal minstens twee uur nodig in de koelkast, en soms de hele nacht. Onthoud dat grotere taarten nog meer tijd nodig hebben.
Stap 3
Ga naar de vriezer. Als je avondeten bijna begint en je tijd te kort komt, leg de taart dan een paar minuten in de vriezer om de vulling stevig te houden. Laat het daar niet te lang staan, anders heb je een bevroren taart.