Inhoud
- Meest voorkomende voedselallergieën
- Symptomen
- Voedsel elimineren en vervangen
- Roterende diëten
- Dieet duur
Een hypoallergeen of oligo-allergeen dieet is bedoeld om de symptomen van voedselallergieën te elimineren en kan een eliminatiedieet worden genoemd. Veel mensen lijden aan allergieën voor sommige voedingsmiddelen die, als ze niet uit de voeding worden verwijderd, aanhoudende of ergere symptomen zullen hebben. Sommige voedingsmiddelen worden als meer hypoallergeen beschouwd omdat de meeste mensen er niet allergisch voor zijn. Soms kan voedsel na de wachttijd weer in het dieet worden opgenomen.
Meest voorkomende voedselallergieën
Enkele van de meest voorkomende voedselallergieën zijn tarwe, gist, melk, soja, maïs, chocolade en eieren. Gewoonlijk zijn het de gluten of suikers in deze voedingsmiddelen die de symptomen veroorzaken. Volgens de Amerikaanse ADHD-informatiebibliotheek "is melk een van de meest voorkomende allergenen bij kinderen. Studies in verschillende landen tonen aan dat melkallergie ongeveer 3 tot 5% van de kinderen treft. Sommigen schatten dit zelfs nog meer. ". Iedereen met een allergie voor een bepaald voedingsmiddel moet het uit zijn dieet schrappen.
Symptomen
De symptomen van voedselallergie kunnen divers zijn. Mensen met allergieën voor tarwe kunnen last krijgen van hoofdpijn, te veel eten en viscositeit van het slijm, gastritis, duizeligheid en lethargie. Kinderen met melkallergieën kunnen hyperactief worden en een aandachtstekort hebben. Iedereen die aan pinda-allergieën lijdt, kan anafylactische reacties krijgen als ze een hoeveelheid voedsel eten. Deze reacties vereisen onmiddellijke medische aandacht.
Voedsel elimineren en vervangen
Een hypoallergeen dieet omvat eenvoudigweg voedingsmiddelen waarvoor de persoon niet allergisch is. Het volgen van dit dieet kan een uitdaging zijn, vooral voor degenen die allergisch zijn voor verschillende soorten voedsel. Het vermijden van bepaalde soorten voedsel is de beste strategie. Als u bijvoorbeeld allergisch bent voor melk en tarwe, bevat de lijst met items die u moet verwijderen, onder meer brood, pasta, soepen, koekjes, crackers, kaas, melk en andere zuivelproducten. Gelukkig zijn er verschillende gluten- en suikervrije vervangers. Wie van pasta of brood houdt, kan vervangers eten die gemaakt zijn van zwarte rijst. Er zijn ook verschillende koekjes en crackers gemaakt van amandelen, pecannoten en hazelnoten.
Zwarte rijst is een van de meest gebruikte voedingsmiddelen in hypoallergene diëten. Andere glutenvrije granen zijn quinoa, amarant, gierst, Khorasan-tarwe en basmatirijst.
Roterende diëten
Roterende diëten worden aanbevolen voor mensen met allergieën voor gefermenteerd voedsel. Bij dit soort voedsel worden bepaalde voedingsmiddelen de ene dag gegeten en de volgende vier vermeden. Dit omvat niet alleen voedingsmiddelen waarvoor u allergisch bent, maar alle voedingsmiddelen. Dit kan de unieke kansen op het ontwikkelen van voedselallergieën minimaliseren, en het kan ook geleidelijk mogelijk maken dat allergene voedingsmiddelen opnieuw in het dieet worden opgenomen.
Dieet duur
Er is geen vaste deadline voor deze diëten, aangezien elk geval anders is. Sommige mensen hebben maanden nodig om van hun allergie af te komen. Anderen zullen ze nooit kwijtraken. Kinderen ontgroeien meestal hun voedselallergieën.