Hoe het kookpunt te vinden door temperatuur en druk

Video: Natuurkunde uitleg Het Weer 3: Luchtdruk, temperatuur en kookpunt water op verschillende hoogtes

Inhoud

routebeschrijving
Het bepalen van het kookpunt van de
Het bepalen van het kookpunt van de druk
waarschuwing
Wat je nodig hebt

De druk en temperatuur van een vloeistof beïnvloeden het kookpunt. De temperatuur gebruiken om het kookpunt te bepalen is heel eenvoudig en duurt maar een paar minuten. Het gebruik van druk voor dezelfde doeleinden vereist echter een beetje wiskunde. De hoogte kan ook de druk van een kokende vloeistof beïnvloeden, en hoe hoger de hoogte, hoe lager het kookpunt. Kennis van deze informatie is nuttig bij het uitvoeren van activiteiten zoals koken en experimenteren met vloeistoffen in een laboratorium.

routebeschrijving

Water kan in bijna alle warmtebronnen worden gekookt (kokend water 2 afbeelding door Christopher Hall van Fotolia.com)

Het bepalen van het kookpunt van de

Plaats de vloeistof in een geschikte container.
Plaats de container over een uitmonding van de kachel.
Steek de vlam uit de mond waar je je container hebt geplaatst.
Plaats een thermometer in contact met de vloeistof in de container.
Bekijk de vloeistof en wacht tot het begint te koken. Controleer de temperatuur gemarkeerd op de thermometer, net als het koken begint, dat wil zeggen wanneer de vloeistof begint te borrelen. Deze temperatuur komt overeen met de kooktemperatuur.

Het bepalen van het kookpunt van de druk

Zoek de druk van waar u een barometer gebruikt. Converteer zo nodig druk naar millimeters.
Trek de druk af op uw barometer op zeeniveau, die overeenkomt met 760 mmHg.
Verdeel het vorige resultaat door 28 mmHg, wat gelijk staat aan de verandering in temperatuur met een graad Celsius.
Zoek het kookpunt door honderd graden Celsius toe te voegen aan het laatste resultaat als de druk van de plaats waar u bent groter is dan de druk op zeeniveau. Trek honderd graden Celsius af als de druk lager is dan zeeniveau.