Inhoud
Dus je bereidt een groot kerstdiner voor en je weet niet wat je moet serveren bij het braden, of het nu gaat om kalkoen, schenkel of lendenen? Ontspan. Hier zijn enkele smakelijke en praktische opties die u kunt combineren met uw hoofdgerecht.
routebeschrijving
-
Bepaal of het hoofdgerecht rosbief, lende, kalkoen of iets anders is. Dit zal bepalen welke follow-ups u zult dienen.
-
Bepaal de hoofdsmaak. Is het zoet of zout? Kruidig of mild? Licht of zwaar?
-
Plan om verschillende begeleidingen te serveren. Sommige zullen perfect zijn om het hoofdgerecht aan te vullen, andere zullen meer decoratief zijn, met de functie om een contrast te geven aan de tafel.
-
Om de lendenen, die meer zout zijn, te begeleiden, kies je voor zoete gerechten zoals gebakken appels, een bitterzoete saus of ananasbrokjes. Gedroogde tomaten en wortels gekruid met gember gaan ook goed met lendenen.
-
Kies zachte groenten om de lendenen te begeleiden, zoals spinazie, een salade van komkommers of gestoofde broccoli.
-
Combineer een sappig vlees met een begeleiding die het sap van het vlees zal opnemen. Aardappelpuree is een klassieke optie, maar er zijn ook andere goede keuzes, zoals gebakken champignons, gekookte spinazie of spinazie en gestoomde of geroosterde asperges.
-
Combineer een gekruid of zwaar gekruid voorgerecht, zoals Cajun-rib, met garnering die je kruiden aanvullen en verzachten. Geroosterde pepers vullen de smaak aan, terwijl aardappelpuree en spinaziecrème het verzachten.
Wat je nodig hebt
- Receptboeken voor feestjes
- Vetarme receptenboeken
- Eten en drinken
- Verse groenten
- aardappelen
- kruiden
- schillers
- Aardappelpuree
- slabakken