Inhoud
Pindakaas en appels zijn twee voedingsmiddelen die hun weg lijken te vinden naar gezonde voedsellijsten op zichzelf, of als onderdeel van respectievelijk de peulvrucht en fruitgroep. Ze combineren ook om een snelle snack te maken.
Voedingswaarde
Pindakaas, uitsluitend gemaakt van pinda's, is een bron van eiwitten, vezels, mangaan, niacine (vitamine B3), foliumzuur, vitamine E en resveratrol, een gunstige antioxidant voor de bescherming van het hart. Pindakaas bereid met extra ingrediënten heeft nog steeds voedingsstoffen, maar andere stoffen, zoals suiker, zullen een ruimte innemen in de lepel die meer gemalen pinda's zou kunnen bevatten. Appels bevatten vezels, vitamine C, kalium en de flavonoïde quercetine, die cardiovasculaire voordelen biedt. Een deel van de vezel van de appel is pectine, dezelfde stof die wordt gebruikt om gelei te maken.
Mogelijke combinaties
De combinaties die je kunt maken met pindakaas en appels, omvatten alles van appelschijfjes in pindakaas, appelschijfjes vervangen door gelei in sandwiches, zelfs appels in plakjes in plaats van brood met pindakaas in het midden. De combinatie biedt zowel zoete als hartige smaken.
Groter scenario
Appels en pindakaas zijn een veel voorkomende combinatie, maar hun belangrijkste voedingsvoordeel als snack komt van de mix van fruit en eiwitten die ze vormen. Dit levert qua voeding vollediger voedsel dan lege calorieën uit snoep of frisdranken. Bijkomende variaties zijn pindakaas en bananen, of plakjes appel en kaas, hoewel de specifieke voedingsstoffen veranderen als je de verschillende voedingsmiddelen verandert.
Natrium, suiker en vet
Pindakaasrecepten verschillen per merk en methode; Zelfgemaakte pindakaas kan niets meer zijn dan gemalen pinda's in de blender. Ingrediënten van gekochte pindakaas kunnen variëren van pinda en zout tot de opname van suiker en vet (mogelijk gehydrogeneerd). Als u voor uw natrium- of vetinname moet zorgen, of wilt vermijden dat u suiker en gehydrogeneerd vet toevoegt, controleer dan het etiket op het flesje voordat u het koopt. Het idee dat het een voedzame snack is, kan ervoor zorgen dat je het vaker wilt eten in plaats van snoep, dus deze extra ingrediënten kunnen je gezondheid beïnvloeden.
Nierziekteproblemen
De Amerikaanse National Institutes of Health stelt dat mensen met hoge fosforconcentraties in het bloed pindakaas moeten vermijden; andere vormen van nier- en spijsverteringsziekten vereisen de vermindering van fruit en groenten. Dit betekent dat zo onschuldig als pindakaas en appels eruit kunnen zien, ze misschien wel tot hun verboden voedsel behoren. Als u een spijsverterings- of nierprobleem heeft, raadpleeg dan uw arts over de mogelijkheid dat pindakaas en appel een van de voedingsmiddelen zijn die u kunt eten.