Inhoud
Bot is een soort Amerikaanse platvis. Het heeft een brede en dunne vorm en is zacht en smakelijk wanneer het wordt gekookt. Fijne steaks van zool worden meestal bereid met weinig ingrediënten en vervolgens gebakken, gestoomd, geroosterd of gegrild. Grillen is de snelste en gemakkelijkste manier om de vis te koken, en wanneer deze vergezeld wordt door groenten en witte wijn, wordt een eenvoudige en heerlijke maaltijd gecreëerd.
routebeschrijving
-
Bereid de grillplaat voor, dek af met aluminium en verwarm voorverwarmen op de grill.
-
Laat de steaks marineren, plaats ze met de velzijde naar beneden op een vlakke plaat en plaats de marinade op de vis. Aziatische vinaigrette of eenvoudige marinades met citroensap, knoflook en kruiden combineren goed met tong.
-
Bedek de schaal en laat hem 30 minuten in de koelkast liggen.
-
Verwijder de biefstukken van de marinade en plaats ze op de grillplaat. Grill de vis ongeveer 12 cm tot 15 cm van de warmtebron af, ongeveer vijf minuten, tot deze volledig gaar is.
tips
- Sole is een zachte witte vis met een delicate textuur, zodat de meeste marinades die goed met kip werken lekker zijn op de tong.
waarschuwing
- Steak steaks kunnen dun en delicaat zijn, dus als je ze scherp hanteert, kan dit scheuren.
Wat je nodig hebt
- rooster
- Grillplaat
- Aluminiumfolie
- Ondiepe schotel
- Zoolvoet, met huid
- Gemarineerd om te kiezen