Hoe Amerikaanse volksbloemen te maken

Inhoud

routebeschrijving
tips
waarschuwing
Wat je nodig hebt

Amerikaanse pasta, ook wel gum paste of fondant genoemd, is een eetbare op suiker gebaseerde pasta. Het is een populair materiaal voor taartversieringen omdat het stevig, gemakkelijk in gebruik is en in vrijwel elke vorm kan worden gegoten. Zoek haar op in een ambachtelijke winkel, versier taarten of feestartikelen en leer haar vervolgens in prachtige bloemen omlijsten, die perfect zijn voor het bedekken van cakes, cupcakes en andere zoetigheden.

routebeschrijving

Amerikaanse pastabloemen laten de mooiste taartversieringen achter (icing flowers afbeelding door Trevor Allen uit Fotolia.com)

Voeg kleurstof toe aan de Amerikaanse pasta en kneed het op een glad oppervlak totdat de kleur gelijkmatig over het deeg verdeeld is. Er zijn maar een paar druppels verf nodig om lichtgekleurde bloemen te maken, zoals licht roze, maar er kunnen veel druppels nodig zijn voor zeer kleurrijke bloemen, zoals felgele narcissen.
Plaats de Amerikaanse pasta op een gladde aanrecht en ingevet met een dunne laag vast plantaardig vet. Rol het deeg met behulp van de rol tot een dikte van 1 cm. Vouw het dan een kwartslag en rol het opnieuw. Herhaal twee of drie keer totdat het ongeveer 1,5 mm dik is.
Gebruik de bloemknipper om zoveel mogelijk bloemvormen uit te knippen om in de uitgerekte massa te passen. Plaats de bloemen op een vel vetvrij papier en laat ze op een koele, droge plaats drogen. Om bloemen in een meer driedimensionale vorm te krijgen, plaatst u ze in de vorm van een cupcake, zodat uw bloemblaadjes in een gebogen positie drogen. Als u modellen met een voller uiterlijk wilt produceren, plaatst u twee of meer lagen bloemen, de ene op de andere, op iets verschillende hoeken.
Versier de bloemen met een realistische uitstraling. Gebruik voor veelkleurige bloemen, zoals lelies, een penseel en verf om stippen of strepen op de bloembladen te schilderen. Voor bloemen met gekleurde centra, zoals madeliefjes, gebruikt u verf om een middelpunt op de bloem te schilderen. Het is ook mogelijk om decoraties toe te voegen voor de lol, zoals eetbare parels, met behulp van de eetbare lijm.

tips

Als je de snijders niet kunt vinden in de vorm van bloemen in een ambachtelijke winkel of taartversiering, kun je de vormen knippen met een gewone koekjesvormer of een mes.

waarschuwing

Droog de bloemen van American paste heel goed of ze verliezen hun vorm tijdens het proces van het versieren van de cake. Het drogen kan enkele dagen tot een week duren, afhankelijk van de luchtvochtigheid.