Hoe maak je cacaoboter transfer sheet

Inhoud

routebeschrijving
tips
waarschuwing
Wat je nodig hebt

Cacaoboteroverdrachten versieren chocolaatjes en zelfgemaakte taarten met eetbare ontwerpen. Hoewel het mogelijk is om ze in verschillende uitvoeringen te kopen, kunt u zelf cacaoboter verplaatsen. Met transfers kun je kleuren, patronen en vormen aan chocolade toevoegen, en hun uiterlijk zorgt ervoor dat de heerlijke afwerkingen er uitzien als kunstwerken. Zodra u een acetaatpapier met cacaoboter vult, kunt u een overbrengingsvel maken in minder dan een uur.

routebeschrijving

Het is mogelijk om uw eigen transfer voor chocolade te maken (chocolat afbeelding door Jerome Dancette van Fotolia.com)

Plaats een vel acetaat op een aanrecht of een tafel. Zet het vast met tape om te voorkomen dat het beweegt.
Plaats een taartstencil op de acetaatplaat.
Verwarm een halve kop cacaoboter in de magnetron gedurende 15 tot 30 seconden.
Giet de cacaoboter langs een rand van het sjabloon. Schenk de cacaoboter voorzichtig over het sjabloon met een spatel. Laat de cacaoboter alle holtes van het sjabloon vullen.
Laat de cacaoboter 15 minuten vormen. Verwijder het stencil uit de cake van de acetaatfolie en laat het vel afkoelen voordat u verder gaat.
Begin met het smelten van de wafels in een magnetronkom. Laat het 30 seconden op de magnetron staan, neem een pauze en verwarm opnieuw gedurende 30 seconden en herhaal dit proces totdat de chocolade volledig smelt. Je kunt de chocolade ook in een waterbad laten smelten.
Snijd de acetaatvellen in plakjes met de schaar om de gesmolten chocolade gemakkelijker te vormen.
Laat de cacaoboter uitkristalliseren of er "korrelig" uitzien. Giet de gesmolten chocolade over de gesuikerde cacaoboter en strijk het glad met een spatel. Markeer het transferblad met een scherp mes of een koekjesmes wanneer de chocolade begint te drogen. Keer het overdrachtsblad om om het acetaat te verwijderen.

tips

Meng kleurstofpoeder met cacaoboter om een verscheidenheid aan kleuren voor uw transfers te creëren.
Koop acetaatvellen bij een plaatselijke handwerkwinkel of vind kwaliteitskaarten online.
Teken met de hand tekeningen op acetaatvellen met cacaoboter met een penseel.