Inhoud
Koolhydraten zijn aanwezig in de meeste gegeten voedingsmiddelen. Mensen denken misschien dat ze allemaal slecht zijn, maar niet helemaal. De mens heeft wat koolhydraten nodig voor zijn gezondheid. De tip is om voedingsbronnen van koolhydraten op te nemen in plaats van de slechte.
panorama
Koolhydraten hebben volgens de Mayo Clinic de grootste impact op de bloedsuikerspiegel. Hoge bloedsuikers zorgen ervoor dat uw lichaam insuline aanmaakt. Insuline dwingt de suiker om de cellen binnen te dringen, en laat het vet niet in je lichaam breken.
Koolhydraten niveaus: hoog x laag
Voedingsmiddelen die geen hoog koolhydraatgehalte hebben, hebben een lagere impact op de bloedsuikerspiegel dan mensen met een hoog niveau. Voedingsmiddelen met een laag koolhydraatgehalte hebben de neiging dichter te zijn, waardoor je langer het gevoel hebt dat je tevreden bent dan voedingsmiddelen met veel koolhydraten.
groente
Je moet je voorstellen dat alle groenten weinig koolhydraten bevatten, maar dat klopt niet. De meeste bladgroene groenten zoals kool, sla en greens hebben over het algemeen lage niveaus. Deze groenten zijn betere bronnen van koolhydraten dan zetmelen, zoals aardappelen.
broden
Draden, croissants en andere witte broden bevatten veel koolhydraten. De beste bronnen zijn gemalen tarwe, roggebrood of gefermenteerd. Voor brood is dicht en donker beter dan zacht en wit.
pasta
Pasta kan een goede bron van koolhydraten zijn, zolang het maar volkoren is. Spinazie noedels zijn ook een veel gezondere optie dan de traditionele, gemaakt met witte bloem.
rijst
Rijst is een ander voedsel waarvan de meeste mensen denken dat ze het moeten vermijden, omdat ze veel koolhydraten bevatten. Witte rijst zoals Jasmine, gebruikt in de Aziatische keuken, kan het suikergehalte aanzienlijk verhogen. Bruine rijst is een gezondere optie en een veel betere bron van koolhydraten.