Hoe zalm correct te frituren

Video: Foodhacks. How do you make the best salmon.

Inhoud

routebeschrijving
tips
waarschuwing
Wat je nodig hebt

Gebakken zalm, onmogelijk om niet van te houden! Nou, eigenlijk is het heel goed mogelijk. Sommige mensen hebben vooringenomenheid met zeevruchten. Meestal vanwege de geur. Ik ben het ermee eens, de geur is echt sterk. Maar ik heb altijd genoten van zalm, tonijn, tilapia, garnalen, krab, kreeft, etc.

Hoe dan ook, in dit artikel zal ik een geweldige methode delen om naar mijn bescheiden mening zalm goed te laten frituren (omdat ik al mijn voedsel bak).

routebeschrijving

Hoe Fry op de juiste manier te zouten

Kom op: geef eerst een kopie van "Rogue's Gallery: Pirate Ballads, Sea Songs and Chanteys". Het is een geweldige compilatie van liedjes op de zee, met artiesten als Nick Cave en Richard Thompson. Het zorgt ervoor dat je het juiste klimaat betreedt om zeevruchten te koken en te eten. Natuurlijk is het niet essentieel. Je kunt de zalm zonder de cd bakken. Maar het zal meer plezier met hem zijn. Copilatie is te vinden op internet, gewoon zoeken.
Maar laten we aan de slag gaan! Verwarm de koekenpan met antiaanbaklaag, voeg de olie naar keuze toe en strooi er een snufje verse peper en zout over. Je kunt ook cajun-kruiden gebruiken om wat meer pit te geven. Goh, ik haat het, maar ik hou er tegelijkertijd van. Hoe vreemd.
Spreid wat maïszetmeel op een oppervlak, maar overdrijf het niet. Het zetmeel helpt vocht in de vis te houden en voorkomt dat het te knapperig wordt. Nu weet je het.
Leg de zalm met de velkant naar beneden, in de braadpan en kook op middelmatige temperatuur.
Zet je radio aan en laat het geluid rollen. Ik hoop dat je luistert naar de liedjes op de CD die ik eerder noemde. Maar het belangrijkste is om de boot te laten rennen.
De zalm moet voorzichtig worden bereid. Het is bijvoorbeeld niet zoals frituur sardines. Je moet zachtaardig zijn. Wees voorzichtig met je zalm. De voorbereiding moet langzaam zijn, niet opschieten.De slecht gebruikte olie of vet moet de uiteinden van de filet bereiken.
De schil moet goed gebakken en verguld zijn. Van de huid zou het vlees de ruwe verkleuring moeten verliezen tot ongeveer driekwart van zijn grootte. Dit duurt 10 tot 15 minuten, afhankelijk van de grootte van de filet. Wanneer de schil op de juiste manier verguld is, zal het vlees waarschijnlijk voldoende gaar zijn voor diegenen die de zalm op het punt prefereren. Als je rillingen ervaart door eraan te denken, draai de steaks om en kook ze nog een paar minuten. Maar laat ze niet teveel bakken.
Gebruik een siliconenspatel en pureer het dikste deel van de filet tegen het oppervlak van de koekenpan om het af te sluiten voordat u het verwijdert.
Verwijder de vis van het vuur en laat ongeveer drie minuten staan.

tips

Serveer met Tahiti of Siciliaanse citroen.
De gefrituurde zalm ziet er geweldig uit met varkensvlees en hotdogs. Grapje! Serveren met witte rijst, asperges en een groene salade.