Inhoud
Pinda's bevatten twee of drie korrels in elke schil. Ze worden meestal geschild en gebakken of gekookt. Rauwe korrels in de schil worden langer bewaard dan de losse of geroosterde. Ze vereisen droge opslag omdat vocht ze doet rotten en bederven. Het drogen van vers geoogste pinda's, het verwijderen van zoveel mogelijk vocht voordat ze worden opgeslagen, verlengt hun levensduur op het schap.
routebeschrijving
-
Verdeel de pinda's in een enkele laag op de bak en plaats deze in een warme, droge ruimte. Droog de pinda's in de schil gedurende twee tot drie weken, of totdat de buitenmantel droog en broos is. Aangekochte pinda's hoeven normaal gesproken niet te worden gedroogd voordat ze worden opgeslagen.
-
Doe de pinda's in een luchtdichte container of zak. Sluit de opslagcontainer af zodat lucht en vocht de pinda's niet beïnvloeden.
-
Bewaar de container op een koele, donkere plaats, zoals een voorraadkamer. Vermijd natte opslagplaatsen omdat vocht ervoor zorgt dat pinda's te vroeg rotten.
tips
- Bewaar ruwe pinda's zes tot twaalf maanden in de schaal. Eenmaal gebakken, gebruik de pinda's binnen vier weken.
Wat je nodig hebt
- dienblad
- Container of zak