Inhoud
Nylon wordt gebruikt bij de vervaardiging van keukengerei, zoals spatels, kloppers en lepels in meerdere kleuren en vormen, en deze gebruiksvoorwerpen worden vaak in sets verkocht. Als u een aantal van hen bezit of overweegt om ze te kopen, moet u weten dat ze gevaren kunnen opleveren, vooral als ze worden gesmolten.
diaminofenylmethaan
Diaminophenylmethane, ook bekend als DDM of methylenedianiline, is een chemische stof die soms wordt gebruikt als een versterker voor epoxy. Sporen van deze stof worden gebruikt in sommige nylon gebruiksvoorwerpen, vooral zwarte. Hoewel blootstelling aan deze chemische stof weinig of geen risico's met zich meebrengt, roept de aanwezigheid ervan in kunststoffen die worden gebruikt bij de bereiding van voedingsmiddelen enige bezorgdheid op. Veel van de nylon gebruiksvoorwerpen die DDM heeft gevonden, worden in China vervaardigd.
Specifieke zorgen
Een bepaalde vorm van DDM wordt door CDC als kankerverwekkend vermeld. Onderzoekers van het Centrum voor ziektebestrijding en -preventie hebben het onderwerp al verschillende jaren bestudeerd en hebben vastgesteld dat blootstelling aan DDM tumoren bij ratten kan veroorzaken, evenals cirrose en levertumoren. Meer recent, na het terugroepen van verschillende kookgerei door zeer hoge niveaus van DDM, heeft de Europese Unie zich uitgesproken tegen het gebruik van deze stof in hulpmiddelen voor voedselbereiding vanwege het potentiële risico op kanker. Het risico is klein, omdat de muizen die in het experiment zijn bestudeerd, zeer hoge doseringen kregen, maar het bestaat nog steeds.
Temperatuurbereik
Niet alle nylon gebruiksvoorwerpen hebben dezelfde temperatuurbestendigheid. Als u een bestek met een lage hittebestendigheid koopt, kan het plastic smelten en voedsel verontreinigen. Let bij het kiezen van nylon instrumenten altijd op het temperatuurbereik dat op de verpakking staat aangegeven. Het product moet bestand zijn tegen 250 ° C. Als u geen temperatuuraanduiding op het etiket vindt, is het apparaat waarschijnlijk niet getemperd, wat wijst op een lage weerstand. Gebruik nooit nyloninstrumenten die al zijn gesmolten.
Pauzes en scheuren
Anders dan roestvrijstalen gebruiksvoorwerpen kunnen nylon nylon gemakkelijk breken.Wanneer dit gebeurt, kunnen voedseldeeltjes zich in kleine scheurtjes in het apparaat nestelen en daar blijven, zelfs na zorgvuldige reiniging. Wanneer deze deeltjes rotten, kunnen ze andere vers voedsel besmetten als u het instrument blijft gebruiken bij het bereiden van maaltijden in de toekomst. Als u scheuren of barsten opmerkt in uw nylon keukengerei, gooi deze dan onmiddellijk weg.