Inhoud
De oorsprong van jasmijnthee stamt uit de Song-dynastie in China tussen 960 en 1279. Volgens de traditie van het land moet thee worden geserveerd voor het avondeten. Het wordt meestal gebruikt in de aromatherapie, omdat het aroma kalmerende effecten heeft en bijdraagt aan gewichtsverlies. Het bereiden van de drank is net zo delicaat als zijn smaak: het klaarmaken van een kopje thee vergt tijd en geduld.
routebeschrijving
-
Koop groene theeblaadjes bij een plaatselijke winkel of via internet. Het is erg moeilijk om ze thuis te laten groeien. Het teeltproces vereist zeer specifieke groeiomstandigheden en oogsttechnieken, die moeilijk te bereiken zijn in niet-theeproducerende regio's.
De groene theebladeren op de markten worden voorverwarmd om vocht te verwijderen (thee afbeelding door Vjom van Fotolia.com)
-
Grow jasmijnplanten om thee te zetten. Plant kleine zaailingen in een buitentuin naast een terras dat hen helpt te houden wanneer ze beginnen te groeien. Zorg ervoor dat de plant 's morgens voldoende zonlicht krijgt, maar niet na het middaguur. Controleer de grond dagelijks en irrigeer met voldoende water om de grond vochtig te houden.
Jasmijn bloeit in boeketten (jasmijnafbeelding door Maria Brzostowska van Fotolia.com)
-
Oogst de bloemen met de volwassen plant. Schakel ze uit in de late namiddag en bewaar ze op een droge plaats. Trek de groene theeblaadjes gelijkmatig uit op een vlak oppervlak. Plaats de jasmijnbloemen op de bladeren. Ze bloeien 's nachts, zelfs nadat ze zijn geoogst. Laat ze een nacht rusten, want de bladeren moeten ten minste vier uur aan de bloemen worden blootgesteld. Gooi de bloemen weg in de ochtend.
-
Herhaal het proces gedurende een aantal opeenvolgende nachten. Je kunt de procedure herhalen voor 12 nachten, zoals de grote theeleveranciers. Bewaar de theebladeren in een luchtdichte verpakking om ze te beschermen tegen vocht.
-
Kook koud water. Week de theeblaadjes als het water 65-90 ° C bereikt. Vul het drankje aan met wat overgebleven jasmijnbloemen en voeg alleen een decoratieve toets toe, want het aroma van de bloemen zal zijn opgedroogd. Laat de bladeren ongeveer vijf minuten ondergedompeld en serveer.
Drink drie tot vier keer per week jasmijnthee om het immuunsysteem te versterken (thé au jasmin image door Bruno Bernier van Fotolia.com)
tips
- Jasmijnthee kan worden bereid met andere theebladeren, zoals oolong of zwart.
- Voor meer cafeïne bereid je jasmijnthee met zwarte theebladeren.
waarschuwing
- De theebladeren zullen vocht accumuleren door blootstelling aan de jasmijnbloemen 's nachts. Verwarm ze op lage temperatuur gedurende slechts een paar minuten om vocht te verwijderen.