Pepperfondue bereiden

Inhoud

routebeschrijving
tips
waarschuwing
Wat je nodig hebt

Een van de meest gewilde gerechten op winterdagen, de fondue is perfect voor een maaltijd met vrienden. Wie zat er nooit rond het "rechaud" en de kliek met kaas of chocoladesaus en bracht urenlang lekkernijen door terwijl hij aan goede wijn dronk en kletste? Als je wilt imponeren in de volgende ronde van eten en drinken en iets wilt bereiden dat afwijkt van het traditionele, hoe zit het dan met het maken van een fondue van peper? Net zo gemakkelijk te maken als de andere ingrediënten, heeft dit recept een andere wending en verwarmt het zelfs de koudste dagen. Bekijk het.

routebeschrijving

Peper is een andere optie voor goede oude fondue (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Schil alle groenten en voeg alle ingrediënten toe in een blender (minus de kaas en het brood, dat later wordt geserveerd). Klop ze tot een uniforme vloeistof is verkregen, met alle ingrediënten goed verbrijzeld.
Eenmaal in de blender geslagen, giet je het hele mengsel in een zeef. Op deze manier worden alle zaden en grotere stukken van de ingrediënten gescheiden van de fonduesaus. Voer de zeef zo vaak als nodig om een zeer gladde vloeibare saus te verkrijgen.
Giet de saus in de fonduepan. De voorbereide hoeveelheid is ideaal voor een middelgrote pan. Steek het "rechaud" aan (plaats waar de pan wordt verwarmd) en wacht tot de saus is opgewarmd om op te dienen.
Snijd in plakjes Frans, Italiaans of ander brood naar keuze (het brood moet bij voorkeur harder zijn of een stevige schil hebben om niet in de saus te breken). Snijd in blokjes de kaas van je keuze. Witte kaas, provolone en Zwitserse kaas zijn goede keuzes. Dien vervolgens de ingrediënten rond de fonduepan. Geniet van je maaltijd!

tips

Om de pepfondue te serveren, kunt u een pan kaasfondue gebruiken, die zonder de saus te frituren opwarmt.
Het is mogelijk om deze warme of koude saus te serveren.
Het recept levert vier porties op.

waarschuwing

Pas op bij het verwarmen van de fonduepan. Opwarmen met te veel warmte kan de overtollige saus opwarmen en uiteindelijk de bodem verbranden. Houd rekening met de temperatuur en laat de fondue het kookpunt niet bereiken (als het bubbels begint te maken).