Inhoud
Noten maken deel uit van de notenfamilie, waaronder pecannoten, hazelnoten, cashewnoten en pistachenoten. Rauw, ze zijn een geweldige bron van omega-3-vetten, maar ze bevatten ook een grote hoeveelheid enzymremmers, die vaak maagpijn na consumptie kunnen veroorzaken.De noten weken in zout water voordat ze vaak worden geroosterd is de oplossing voor dit probleem, omdat zout water de enzymremmers neutraliseert, waardoor ze voedsel gemakkelijker verteerbaar worden.
routebeschrijving
-
Doe het zout en water in een grote kom en meng het voorzichtig met de houten lepel.
-
Leg de walnoten in het water en laat ze allemaal afgedekt door de pekel.
-
Laat de bus zeven minuten onafgedekt op een warme plaats liggen.
-
Gebruik de drainer om het water uit de moeren te verwijderen. Leg ze op het dienblad en verspreid ze voorzichtig met de houten lepel.
-
Plaats de schaal met de noten in de oven op 70 ° gedurende 12 tot 24 uur. Roer van tijd tot tijd met de houten lepel, totdat ze droog en knapperig zijn.
-
Haal de pan uit de oven en laat afkoelen. Leg de walnoten in een afgedekte pot en bewaar ze in de koelkast.
Wat je nodig hebt
- 4 kopjes walnoten
- 2 eetlepels zout
- 6 glazen water
- Grote container
- afdruiprek
- dienblad
- Houten lepel
- Pot met deksel