Inhoud
De kans is groot dat het voedsel dat je dagelijks eet afkomstig is uit het regenwoud. Hoewel ze in zowel tropische als gematigde klimaten voorkomen, zijn regenwouden volgens de Universiteit van Richmond de rijkste bron van planten op aarde. Een hectare tropisch bos kan wel 750 verschillende bomen en 1500 plantensoorten bevatten. Omdat ze in de buurt van de evenaar worden gevonden - waar geen winterseizoen is - zijn bloemen, fruit, knollen, knoppen, zaden en noten het hele jaar door verkrijgbaar.
Mango, ananas, banaan en papaja
Onder de duizenden vruchten afkomstig uit het bos zijn: mango's, ananas, bananen en papaja's. Fruit is rijk aan vitamines en koolhydraten en blijft een basisproduct voor mensen over de hele wereld. Douglas Graham, auteur van "80/10/10 Diet: Balancing Your Health, Your Weight, and Your Life" (Diet 80/10/10: Balancing Your Health, Weight and Life), suggereert dat een dieet bestaande uit 80 % van de vruchten, zoals die uit het regenwoud, zorgt voor een optimale gezondheid van de mens.
Yams
De knol is een dikke, ondergrondse plantstructuur die wordt gebruikt om zetmeel op te slaan. Knollen in het regenwoud zijn, net als yams, energiebronnen die langer kunnen worden opgeslagen dan veel fruit. Yams zitten vol calorieën, vezels en vormen een geweldige bron van vitamine C. Bovendien bevatten wilde yams die in het regenwoud worden gevonden, diosgenine, een chemische stof die de basis vormt van anticonceptiepillen.
Noten en zaden
De bomen die paranoten produceren (Bertholletia excelsa) zijn economisch gezien een van de belangrijkste gewassen in de tropische wouden van het Amazonebekken. Pinda's en cashewnoten zijn ook afkomstig uit het regenwoud. Noten zijn belangrijke voedselbronnen in alle delen van de wereld, deels omdat ze gemakkelijk kunnen worden gedroogd en vervoerd. Bovendien bevatten ze relatief veel vet en eiwitten en kunnen ze direct worden geconsumeerd, gekookt of geperst om olie te verkrijgen.
Achterschip
Kokospalmen bieden meer dan alleen kokosnoot. De bewoners van het regenwoud en de eilandbewoners in de Stille Oceaan gebruiken al eeuwenlang bladeren en hout als schuilplaats. De kern van een spruit van de palm, ook wel palmhart genoemd, wordt over de hele wereld als een delicatesse beschouwd. De nieuwe groene kokosnoot bevat een zoete vloeistof die een koel drankje vormt. Het eetbare, vlezige deel kan direct worden gegeten, geperst voor olie of verwerkt tot rijke kokosmelk.