Inhoud
Hoewel vaak aangezien voor een groente, is de avocado eigenlijk een fruit. Het is rijk aan vezels en voedingsstoffen, vrij van cholesterol en natrium, waardoor het een ideale aanvulling is op een gezond dieet. Er zijn meer dan 500 variëteiten van avocado's, maar hass is het meest gemakkelijk verkrijgbaar, omdat het meer commercieel geteeld wordt dan enige andere variëteit van fruit. Het kennen van de kenmerken van de populaire have's helpt bij het selecteren van een rijpe avocado.
Uiterlijk
De hass-avocado heeft een ovale vorm en de schaal heeft een hobbelige textuur. Voordat het rijp wordt, is het hard en is de schors groen. Naarmate het rijpt, wordt het fruit zacht en de kleur donkerder, waardoor het een donkergroene, paarse of zelfs zwarte tint krijgt. Zorg er bij het kiezen van een avocado voor dat de schors gekneusd is of dat er lichte vlekken zijn om ernstig beschadigd fruit te voorkomen.
De interne holte
Wanneer een rijpe hass avocado wordt geschild of in tweeën gesneden, moet de binnenkant een licht groenachtig gele kleur hebben. De schil moet gemakkelijk worden verwijderd van het romige en gladde fruit. Het is niet ongebruikelijk om kleine vlekken aan de binnenkant te zien, vooral in de delen die zich het dichtst bij de rand bevinden. Ze kunnen ook worden verwijderd of zelfs worden opgemerkt als de avocado wordt gekneed om guacamole te maken.
Bruikbare leven
Een deel van de populariteit van avocado hass is te wijten aan zijn uitzonderlijke houdbaarheid. Harde en ongerijpte avocado's kunnen dagen voordat ze worden gebruikt worden gekocht. De California Avocados Commission beveelt aan om ze in een papieren zak bij kamertemperatuur te plaatsen om binnen twee tot drie dagen te rijpen. De volwassen exemplaren kunnen twee of drie dagen in de koelkast worden bewaard totdat ze klaar zijn om te eten.
Gedegenereerde avocado's
Een hass-avocado die het seizoen heeft gepasseerd heeft een aantal verschillende kenmerken. Het eerste teken is de schaal. Meestal is het glanzend maar verliest het zijn glans en begint het te drogen. Een verwende avocado kan plakken op delen die erg zacht en rot zijn. Wanneer het wordt geopend, is het fruit niet meer romig, soepel en groen. Het kan bruin, zwart of grijs zijn en niet meer zo gemakkelijk van de schors loskomen. Ze hebben ook een medium verrotte, waterige, droge of rubberachtige textuur. In alle gevallen zijn de schors en het fruit van een beschadigde avocado verschillend. Door ze te observeren en te voelen, merken we dat ze heel anders zijn dan volwassen of onrijp; Als u deze verschillen kent, kunt u voor elk seizoen de perfecte avocado selecteren.