Inhoud
- introductie
- Verbeter garnalencocktail
- Maak miljoenen
- Draai een muis
- Laat ze waterig
- Boost je feestje
- Breng de bacon naar huis
- Warm je feest op
- Kebabs laten ontploffen
- Geef eten in de monden van uw gasten
- Vergeet de snoepjes niet
introductie
Een menu voor een groep voorbereiden en feesten of andere speciale gelegenheden vieren kan een uitdaging zijn, omdat de selectie van eten de avond kan winnen of eindigen. Een manier om het goed te doen is met heerlijke hapjes. Om u te helpen met uw volgende avond, deelt Gena Berry, een gecertificeerde professionele executive bij de buffetservice, 10 beproefde ideeën over voorgerechten. Snel en gemakkelijk te maken, u zult het binnen enkele ogenblikken van uw vrienden genieten.
Verbeter garnalencocktail
Een beroemd en waar aperitief, de garnalencocktail kost niet veel tijd om voorbereid te zijn. Gena maakt het nog lekkerder door de garnalen vooraf te marineren. Ze stelt voor om het gekookt, geschild en schoongemaakt te koken in een bosje azijn, citroen, peterselie, kappertjes en een beetje olie. Serveer koud of zonder de cocktailsaus.
Maak miljoenen
Mini maïsbollen variëren van "min of meer" tot "prachtig" met twee toevoegingen. Maak je favoriete maïscake-recept door ze de grootte van drie echte munten te maken en bedek ze met een krans van krabvlees of gewone garnalen en veel aioli. Dit voorgerecht is super eenvoudig te monteren, volgens Gena, en zal een goede indruk op uw gasten maken.
Draai een muis
Elke aperitief met kaas is bijna altijd een hit. Cheesecakes zijn niet anders, vooral de co-curds. Gena stelt voor om de kaasstokken te maken door boter, kaas, bakmeel en cayennepeper te mengen tot een deeg. Leg het deeg vervolgens door een koekjespers om plassen te vormen. Bestrooi ten slotte met benne of sesamzaadjes en bak.
Laat ze waterig
Gasten houden van sauzen, maar voor feestjes beveelt Gena iets meer aan dan traditionele chips en ranchsaus. Maak een pimento-kaassaus door gehakte peper, mayonaise, vers geraspte cheddar en Spaanse paprika of paprika te mengen. Serveer met je favoriete krakelingensmaak.
Getty Images / StockFood Opslaan
Boost je feestje
Bied uw gasten een standaard snack aan op een geheel nieuwe manier. Gena beveelt aan om klassieke ham salade in hartige soesjes te serveren. Je kunt profiteroles kopen zonder te vullen of zelf te maken.
Breng de bacon naar huis
Bacon is tegenwoordig iets essentieel op feestjes. Zorg er dus voor dat u het in uw menu opneemt. Gena's aanbeveling? Tabasco met walnoten en geroosterd spek. Bak het spek in een pan, voeg de noten toe en meng. Breng op smaak met zout naar Tabasco of Tabasco-poeder en zout en toast vervolgens in de oven. Laat afkoelen voordat je een bord opzet en serveer.
Warm je feest op
Waarom standaardaardappelen serveren als u gasten een luxeversie kunt aanbieden: geroosterde Parmezaanse kaaspit-chips. Meng eenvoudig vers geraspte Parmezaanse kaas gemengd met mayonaise, verspreid over pitabroodjes en bak op 400ºC tot ze krokant zijn. Hmm!
Kebabs laten ontploffen
Kebabs zijn traditioneel vlees, maar laten we deze aperitief een nieuw leven geven met een mediterraan tintje. Voeg wat cherrytomaatjes, verse gehakte minikogels en basilicumblaadjes toe met gereduceerd balsamico, olijfolie en zeezout Maldon, stelt Gena. Doe fondue spiesjes in gelijke volgorde en serveer.
Geef eten in de monden van uw gasten
Alles wat geserveerd wordt in een lepel is een onmogelijke keuze om te maken. Gena stelt voor een hoop slagroom met blauwe kaas met gehakte walnoten en geroosterde of verse geitenkaas met brunoise bieten bewaterd met honing en een korrel zeezout te leggen. Bereid in lepels en plaats in een cirkel op een schaal. Garneer met peterselie in het midden.
Vergeet de snoepjes niet
Het dessert wordt meestal als geheel geserveerd en vervolgens in porties verdeeld. Gena raadt aan om over te schakelen naar individuele formaten, snoepjes ter grootte van Scotcheroos te maken (chocoladepindakaas krispies gegarneerd met chocoladekaramel), chocolade brownies met een bal muntijs, of plakjes geroosterde cake.