Hoe kokosnoten te openen en vers water, melk en pulp te onttrekken

Video: How To Open Coconuts Without Any Tools! TKOR’s Easy Way Of Cracking Coconuts!

Inhoud

routebeschrijving
tips
waarschuwing
Wat je nodig hebt

Om vers water en kokosmelk te krijgen, moet je eerst leren om het fruit te kiezen. Niets is vergelijkbaar met de smaak van een cake, bobó de camarão of ambrosia gemaakt met melk of pulp van een verse kokosnoot. Zodra u leert hoe u het moet openen, hoeft u nooit meer de geïndustrialiseerde versies te kopen. Verse kokosnoot is rijk aan vezels, magnesium, fosfor en kalium.

routebeschrijving

Een hamer en een grote spijker of een schroevendraaier helpen je water uit de kokosnoot te halen. (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Kies de beste kokosnoot om water, melk en pulp van goede kwaliteit te krijgen. Schud de vrucht en luister naar het geluid van de vloeistof. Het doel is de vloeistof tegen de schors te slaan - je zou moeten kiezen voor de vrucht die de meeste hoeveelheid water bevat. Hoewel het niet garandeert dat de kokosnoot van binnen goed is, vergroot dit de kans. Weeg verschillende kokosnoten van dezelfde grootte en kies de zwaarste; hij heeft waarschijnlijk minder tijd aan de hitte blootgesteld.
Plak de kokosnootknopen om je water af te tappen. Zoek de drie "ogen" - donkere, ronde en uitsteeksels. Neem een badhanddoek en wikkel het in een spiraal, zoals een tulband, en plaats het op een hard oppervlak, zoals een snijplank. Plaats de kokosnoot in het midden van de handdoek zodat deze niet valt, met de drie knopen naar boven gericht. Gebruik de hamer om met de grote spijker of schroevendraaier, die gereinigd moet worden, op elke knoop van de kokosnoot te slaan, houd hem boven een kom en laat het water weglopen. Ruik en proef het water om te zien of het goed is. Als het muf ruikt of ruikt, gooi het dan weg.
Breek het kokosnotenhuis in stukken. Wikkel het lege fruit in een handdoek, in twee lagen. Breng het naar een betonnen oppervlak, zoals de vloer van de garage. Gebruik de hamer om de kokosnoot meerdere keren te raken en in meerdere grote stukken te breken. Een andere methode is om het, gedraineerd, in drie of vier overlappende plastic zakken te plaatsen en tegen een hard oppervlak zoals een boom of bakstenen muur te slaan om het te breken. Als je om welke reden dan ook de kokosnoot in twee delen moet breken, gebruik dan de hamer met een zware beitel om aan één kant een barst te maken. Ga de kokosnoot rond de omtrek slaan en trek de twee delen uit elkaar.
Verwijder en reinig het kokosvlees. Sommige delen zijn al los van de schaal. Om de anderen los te maken, neemt u een klein mes en scheidt u de schors van het vlees. Je kunt de kokosnootstukken ook 20 minuten in de oven op 350 graden plaatsen, zodat de schil makkelijker loskomt. Een beitel kan ook worden gebruikt. Je kunt een donkere huid aan de kokosnoot vastmaken, je kunt het zonder problemen eten. Maar als u de huid wilt verwijderen, gebruik dan een dunschiller. Snijd de grote stukjes kokos in kleinere stukjes.
Leg de stukjes kokos in de blender of keukenmachine tot ze fijn geraspt zijn. Voeg water bij kamertemperatuur toe om de kokosnoot te bedekken en goed te kloppen. Maak een kom klaar om het mengsel te maken. Bedek een grote kom met een strak gebreide stof, zoals een zakdoek of een stuk laken. Zet het kokosmengsel met water in de kom. Sluit de doek rond het mengsel en pers de kokosmelk uit.

tips

Bewaar de kokosmelk in de koelkast, zodat deze niet bederft of bevriest om hem verder te gebruiken. De melk zal tot een week in de koelkast blijven staan en kan maximaal een jaar worden ingevroren.

waarschuwing

Wees heel voorzichtig wanneer je probeert om het kokosvlees uit de schil te verwijderen met het mes. Raak niet gewond.
Plaats de kokosnoten niet in de oven zonder gaten erin te boren of open te maken. Het water in de vrucht kan ervoor zorgen dat ze exploderen en brandwonden veroorzaken.