Inhoud
Een barbecue kan een gemakkelijke manier zijn om voor allerlei gelegenheden te zorgen, van verjaardagsfeestjes tot huwelijksrecepties of gewoon een goede oude vriendenkring. Organiseren voor veel mensen lijkt misschien een heel moeilijke taak, en je zult niet willen betalen voor het teveel aan verspild voedsel, maar het zou even vreselijk zijn om niet genoeg te hebben. De sleutel tot succes is zorgvuldige planning. Als je je evenement zorgvuldig plant, is het gemakkelijker om 100 mensen te ontmoeten dan je denkt.
routebeschrijving
-
Schrijf een lijst op van voedsel dat op de barbecue wordt geserveerd. Neem bijvoorbeeld drie vleesopties, zoals hotdogs, hamburgers en kippenvleugels, drie bijbehorende opties zoals koolsalade, aardappelsalade en groene salade; een vegetarische optie zoals pastasalade, twee dessertopties zoals fruitsalade en citroentaart, evenals snacks zoals chips en pretzels.
-
Schrijf een tweede lijst, deel de maaltijden van uw eerste lijst in ingrediënten. Vergeet ook niet om sauzen toe te voegen. Verdeel bijvoorbeeld hotdogs in worstjes, hotdogs en mosterd en burgers in vlees, brood en ketchup.
Vergeet niet items zoals smaak en augurken (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
-
Schrijf een derde lijst, deze keer kijkend naar de hoeveelheden van elk ingrediënt. Bedenk dat mensen zullen herhalen. Dit is je standaard boodschappenlijst.
-
Bereken twee hotdogs per persoon, vergeet niet dat dit ook twee hotdogs per persoon bevat. Bereken een hamburger per persoon plus 1/3, wat voor elke drie personen vier hamburgers zou zijn. Drie kippenvleugels per persoon. Voor pastasalade en aardappelsalade, 3 tot 4 kg droge pasta, 15 kg aardappelen en 1,5 tot 3 liter saus. Bereken voor de salades 10 kg gehakte groenten en 2 liter saus. Bereken 40 g salade per persoon.
-
Plan je fruitsalade met 4 tot 6 meloenen, 1,5 kg druiven, 2 ananas en 2 tot 3 kg aardbeien. Voeg 3 tot 4 liter sladressing toe als room of yoghurt. Als u uw taart of dessert maakt of koopt, zal de verpakking of het recept u vertellen hoeveel porties elk dient. Bereken één portie per persoon.
Fruitsalades kunnen een snelle, gemakkelijke en gezonde optie zijn (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)
tips
- Artikelen zoals frites, snacks, augurken, uien, sauzen, pepers en brood kunnen indien nodig worden geopend in plaats van enorme hoeveelheden uit te gieten en te verspillen. Ellen's Kitchen adviseert 10 procent extra voor alle maatregelen als de barbecue zelfbediening is of als er grote hoeveelheden alcohol worden geconsumeerd.