Inhoud
Bij het koken in een pan op het fornuis wordt vaak een deksel gebruikt om te voorkomen dat de inhoud morst. Het deksel voorkomt ook dat vloeistoffen verdampen, creëert vocht en voorkomt dat voedsel warmte verliest. Tijdens dit proces kan een deksel versmelten met de pan of pan die je afdekt. Wanneer het metaal wordt verwarmd of afgekoeld, kan het krimpen of uitzetten om de temperatuur te laten veranderen. Het resultaat? Het deksel is volledig vacuüm verpakt in de container. Volg een paar eenvoudige stappen om dit vacuüm te beëindigen.
Stap 1
Doe het vuur uit.
Stap 2
Verwijder de pan. Draag handschoenen of washandjes, want de pan zal nog heet zijn.
Stap 3
Laat het afkoelen. Soms laat het vacuüm de druk na verloop van tijd los. Tijdens het proces zou het vacuüm moeten verdwijnen en zal het mogelijk zijn om het deksel te verwijderen. Draag handschoenen of kleding, want er kan restwarmte zijn.
Stap 4
Zet de pan weer op het vuur als stap 2 niet werkt. Zet het vuur aan en laat de temperatuur stijgen. Door de temperatuurverandering moet het deksel loskomen. Verwijder het.
Stap 5
Voorkom nog een vacuümafdichting door het deksel van de pan te verwijderen. Laat het iets uit het midden zodat stoom kan ontsnappen. Dit voorkomt dat de hoes vast komt te zitten. Of het is ook mogelijk om de pot zonder deksel te laten staan.