Inhoud
De heldere, flitsende en mooie kleur is het meest intrigerende onderdeel van suikerspin. Als je thuis suikerspin maakt, moet je gekleurde suiker gebruiken. Je kunt het in winkels vinden, maar het is duur. Zelf maken is economisch, naast controle over de kwaliteit van uw product. Je kunt een vloeibare of poedervormige kleurstof gebruiken, maar houd rekening met de aanwezigheid van vocht zodat er geen extra droogstap hoeft te worden genomen. De verpakte gekleurde suiker is ook een uitstekend zelfgemaakt geschenk.
Vloeibare kleurstof
Stap 1
Doe een kopje witte kristalsuiker in een kom en voeg een tot twee druppels vloeibare kleurstof toe. De suiker vermengt zich met elke hoeveelheid vocht, dus vergeet niet om het onmiddellijk na het toevoegen van de kleurstof hard te roeren. Als je een donkerdere kleur wilt, voeg dan nog een druppel toe, maar vergeet het extra vocht niet.
Stap 2
Verdeel de gekleurde suiker gelijkmatig over vetvrij papier of een beklede vorm. Zet de bak op een niet-fornuis en laat hem drogen. Roer elk moment om de kristallen te schudden en vocht af te geven.
Stap 3
Giet de gekleurde suiker in een pot en sluit deze af met het deksel. Gebruik suiker de komende dagen om suikerspin te maken of als decoratie voor ander voedsel. Als de suikerklontjes in de pot klonteren, haal het dan door een keukenmachine of blender om het mengsel voor gebruik te breken.
Voedingskleurstof in poedervorm
Stap 1
Koop de voedingskleurstof in poedervorm. Het gebruik in suiker is een gemakkelijkere en effectievere manier om te kleuren, omdat het de kans op zwelling van het product door vocht wegneemt en het langere tijd kan worden bewaard. Voedingskleurstof in poedervorm is te vinden in elke supermarkt.
Stap 2
Vul een pot met een kopje suiker en voeg een theelepel kleurstofpoeder toe. Sluit het deksel goed en schud. Pas de kleurintensiteit aan door indien nodig twee lepels toe te voegen.
Stap 3
Bewaar de gekleurde suiker in de pot voor toekomstig gebruik. Als je klaar bent om suikerspin te maken, heb je je suiker bij de hand.