Inhoud
Azijn wordt meestal aan het deegmengsel toegevoegd om het deeg een ietwat zure smaak te geven of om extra luchtgaten te creëren die verschijnen als hoeken en spleten in het afgewerkte brood. Wanneer u alle ingrediënten aan een recept toevoegt, is het belangrijk om te letten op de volgorde waarin ze in het recept worden vermeld. Recepten vermelden de ingrediënten in de volgorde waarin ze moeten worden toegevoegd om de gewenste resultaten te verkrijgen, en dit geldt ook voor deegmixen.
Stap voor stap
Stap 1
Lees alle instructies op de verpakking van de deegmix. Merk op dat de instructies kunnen verschillen, afhankelijk van of je het deeg handmatig in een kom mengt of een broodmachine of mixer gebruikt.
Stap 2
Voeg de ingrediënten toe in de volgorde die wordt aangegeven door het broodmengsel. Meet de azijn precies af met maatbekers of lepels om er zeker van te zijn dat je de juiste hoeveelheid toevoegt.
Stap 3
Giet de azijn in het broodmengsel volgens de instructies, meestal tegelijk met de andere vloeistoffen in het recept.