Inhoud
Gekookte eieren zijn populaire snacks, maar ook als aanvulling op veel maaltijden. Helaas bederven ze veel sneller dan rauwe eieren, zelfs in de koelkast, en mogen ze niet worden geconsumeerd als ze langer dan twee uur op kamertemperatuur blijven. Gekookte eieren moeten in de schaal worden bewaard en gekoeld bij 5 ºC of lager.
Gekookte eieren bewaren
Leg de eieren na het koken onder koud water om het kookproces te onderbreken en bewaar ze in de koelkast. Volgens deskundigen kunnen ze ongeveer een week worden gekoeld bij 5 ºC of lager, maar moeten ze na deze periode worden weggegooid.
Gekookte eieren kunnen niet zo lang worden bewaard als rauwe eieren, omdat hun schaal de beschermende laag mist die besmetting via de poriën voorkomt. Door ze te koken, wordt deze bescherming geëlimineerd.
Gepelde eieren
Als je de eieren pelt, kun je ze niet lang in de koelkast bewaren. Gepelde eieren moeten in containers worden bewaard, omdat ze een karakteristieke geur hebben die de koelkast en ander voedsel kan besmetten. Consumeer ze binnen drie of vier dagen.
Ongekoelde eieren
Als hardgekookte eieren lange tijd buiten de koelkast blijven, mogen ze niet worden gegeten. Ze kunnen meestal maximaal twee uur op kamertemperatuur blijven, maar mogen daarna niet meer worden geconsumeerd. De beste manier om ze te bewaren, is door ze in de koelkast te zetten en ze binnen een paar dagen op te eten.
Als u tijdens Pasen gekookte eieren gebruikt bij een speurtocht, verberg ze dan op plaatsen waar geen direct zonlicht is. Verberg ze net voordat het spel begint, zodat ze later kunnen worden opgeslagen en niet worden bedorven. Als de eieren langer dan twee uur in de open lucht blijven of als de schaal is gebroken, eet ze dan niet op.