Hoe Bevroren Kippendijen te bakken

Video: Hoe kun je bevroren vlees het beste ontdooien?

Inhoud

routebeschrijving
tips
waarschuwing
Wat je nodig hebt

Kip dijen en overschoenen zijn vaak te koop, wat betekent dat je ze kunt opslaan voor de toekomst. Het is verstandig om ze in de vriezer te bewaren, zodat u ze kunt ontdooien als u een gezond diner wilt. De voorbereiding van ze direct uit de vriezer bespaart tijd en moeite. De ingevroren delen moeten nog eens 40 of 50% van de kooktijd van de ontdooide koken. Een kippenpoot serveert twee kinderen of een volwassene. Varieer de smaken door verwarmde romige soepen of tomatensaus toe te voegen tijdens de laatste 15 minuten van het koken.

routebeschrijving

Kippendijen zijn een smakelijk en leuk diner (Eising / Photodisc / Getty Images)

Verwarm de oven voor op 190 ° C. Stel de schappen zo af dat een van hen zich in het midden van de oven bevindt.
Plaats de bevroren kippendijen in een enkele laag op een bakplaat. Ze mogen niet worden aangeraakt, zodat er lucht rond hen kan circuleren. Gebruik indien nodig twee bakplaten in plaats van de kip te agglomereren. Zet het in de oven.
Zet de timer op 30 minuten en bak de kip.
Hak de knoflook, sjalotten, bieslook en peterselie fijn. Doe alles in een kleine kom, samen met het citroensap.
Verwijder de kip uit de oven wanneer de timer schiet en breng beide zijden van de kippendijen op smaak met het kruidenmengsel. Doe wat zout en peper. Reserveer 1 eetlepel van het kruidenmengsel. Keer terug naar de oven en bak nog eens 35 minuten.
Steek een direct leesbare vleesthermometer in het dikste deel van de dij zonder het bot aan te raken. Het moet op 80 ° C worden ingesteld. Als dit niet gebeurt, breng het vlees dan terug naar de oven totdat het die temperatuur bereikt. Verwijder de kip en dek af met folie, zonder te knijpen.

tips

Je kunt een snelle saus maken met de sappen uit de pan: meng de gereserveerde kruiden met de sappen en voeg de kippenbouillon voldoende toe om een kopje te maken. Meng 1 eetlepel bloem. Doe het sapmengsel in een kleine steelpan. Breng het op middelhoog vuur aan de kook en laat twee minuten onder roeren bubbelen. Voeg 1 eetlepel boter toe om het dikker te maken. Serveer apart of giet over de kippendijen met de saus.
De schil van gebraden, bevroren kip wordt niet goudkleurig en knapperig.

waarschuwing

Voormalige kip biedt een klein, maar reëel risico op salmonella. Het kan er van buiten gekookt uitzien, maar het vlees in de buurt van het bot kan rauw zijn.