Inhoud
Een filet kan op veel verschillende manieren worden bereid, of u hem nu voor een speciale gelegenheid bereidt of voor een gewone maaltijd. Het eindresultaat hangt van veel factoren af. Als de juiste methode niet wordt gebruikt, kan de filet erg droog worden. Een optie is om het in de oven op een glazen schaal te bereiden. Dit helpt om het vocht en de smaak van het vlees tijdens het koken te behouden.
routebeschrijving
-
Breng de filet op smaak met ui, knoflook, Worcestershire-saus, zout en peper. Laat het in de smaakpapillen een nacht weken of in ieder geval gedurende 6 uur.
-
Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de biefstukken op de glazen schaal en giet de kruiden er overheen. Voeg 3 eetlepels water toe om de saus te maken en voorkom dat de biefstuk uitdroogt.
-
Bedek de pan met folie, plaats het in de oven en bak tot het vlees zacht is. Het kan nodig zijn om meer water toe te voegen als u meer saus wilt.
waarschuwing
- Verwarm de oven voor voordat je de filet op een glazen schaal bereidt.
Wat je nodig hebt
- 2 theelepels gehakte ui
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 3 eetlepels water
- Aluminiumfolie