Inhoud
De Spaanse keuken wordt beïnvloed door een verscheidenheid aan smaken en kruiden. Hilaire Walder, auteur van "The Book of Spanish Cooking", legt uit dat olijfolie, peterselie, knoflook, tomaten, groene paprika's en uien slechts enkele ingrediënten zijn die deze keuken onderscheiden van andere. Kinderen laten kennismaken met dit soort voedsel is waarschijnlijk een startpunt voor meer traditioneel voedsel en hun voorkeuren, zoals macaroni en kaas en chips.
Baderillas
Deze kleine spiesjes beladen met verschillende ingrediënten zijn een bekend verschijnsel in Spaanse tapasrestaurants. Kinderen waarderen de keuze van hun eigen spiesingrediënten, en het gerecht is eenvoudig te bereiden en er hoeft niet voor gekookt te worden. De ingrediënten kunnen olijven, kaasblokjes, tomaten, augurken en stukjes tonijn zijn. Pas de ingrediënten aan volgens de voorkeuren van uw kinderen en doe alle ingrediënten in aparte kommen. Bilingualfun.com stelt voor om de activiteit te versterken door een Spaanse les in de kooksessie op te nemen. U kunt elke schaal voorzien van het Spaanse woord en de kinderen ze een voor een laten uitspreken. Als de spiesjes klaar zijn, ga je om de tafel heen en vraag je de kinderen welke ingrediënten ze in het Spaans hebben toegevoegd.
Guacamole
Hoewel velen avocado associëren met Mexicaans eten, zegt Michael Thompson in het artikel "Holy Guacamole!" dat de Spanjaarden dit gerecht versterkten met kruiden die nu algemeen in guacamole zitten, waaronder koriander en citroensap. Plet twee avocado's, en het enige dat in dit gerecht nodig is, is een beetje citroensap, tomaat, knoflook, zout en peper toevoegen. Kinderen kunnen meedoen door de avocado's te malen, de citroen uit te persen en alle ingrediënten door elkaar te roeren. Aan de guacamole kunnen andere ingrediënten worden toegevoegd, zoals granaatappelpitjes, mango, ananas of zwarte bonen. Gebruik om te dippen tortillachips, schijfjes appel, wortel, komkommer, rode paprika of tortilla's.
Kinderen kunnen ook de kern of het zaad redden en een avocadoplant maken door het zaadje in het water te plaatsen om het te zien groeien.
burrito's
Burrito's bevatten een breed scala aan ingrediënten die in de tortilla-topping kunnen worden verwerkt. Veel voorkomende vullingen zijn bonen, rundergehakt, geraspte kip, guacamole, zure room, Spaanse rijst, gebakken groenten, gebakken bonen, salsa, geraspte kaas en tomaten. De meeste kinderen vinden het leuk om hun tortilla te laden met een aantal ingrediënten en leren hoe ze deze in kunnen pakken zonder dat de vulling langs de achterkant loopt.
Onder toezicht van een volwassene kunnen kinderen Spaanse rijst en bonen roeren door ze op het fornuis te koken. Laat ze kiezen welke groenten ze willen bakken, zoals wortels, paprika's en uien. Leer ze een tortilla in een burrito te rollen als alle gewenste ingrediënten al zijn toegevoegd.
Spaanse koekjes
Spaanse desserts gebruiken vaak kruiden die afkomstig zijn uit de regio, zoals kaneel en nootmuskaat. Gebroken cornflakes worden meestal ook aan desserts toegevoegd. Zoek online een Spaans koekjesrecept of gebruik er een uit het gedeelte Bronnen hieronder. Hij gaf de kinderen tijdens het kookproces bepaalde taken: laat ze de pan invetten, de eieren breken, suiker toevoegen of de melk afmeten. Gebruik cactusvormige uitsteekvormpjes en strooi er rode pepers over voor een pittig tintje.