Inhoud
Het is moeilijk om je neus te volgen als het gaat om het ruiken van de tonijn die verwend is, omdat de vis een sterke natuurlijke geur heeft. Maar als de kleur vreemd is, een geur heeft waardoor je geen trek meer hebt, te laat bent of in een gestoomde kan, gooi het dan weg. Verwende tonijn kan je ziek maken.
Vreemde kleur
Verse tonijnsteaks zijn meestal behoorlijk rood, maar het vetgehalte en de vissoorten kunnen die kleur veranderen. Sommige soorten tonijn hebben een roze tint die lijkt op de watermeloenkleur. Tijdens de verwerking behandelen fabrikanten de rauwe tonijn met koolmonoxide, om hun tonen rooskleurig te houden. Anders krijgt het een nare bruine toon. Ingeblikte tonijn is bruin van kleur. Let op een donkerbruine verkleuring op de botten van de vis. Donkere of groenachtige kleuren - in verse of ingeblikte tonijn - laten u weten dat voedsel niet veilig is voor consumptie.
Slechte geur
Tonijn heeft een scherpe natuurlijke smaak die aanzienlijk is. Het moet fris en schoon ruiken, zoals de oceaan, vers of ingeblikt. Hoewel de geur sterk is, zou het niet onaangenaam moeten zijn. Als de tonijn naar rotting ruikt, waardoor het nodig is om uw neus te knijpen tijdens het hanteren, gooi het dan weg. Een sterke visgeur is waarschijnlijk een teken dat het product bedorven is. Probeer nooit voedingsmiddelen waarvan u vermoedt dat ze worden verwend. Gooi het rechtstreeks in de vuilnisbak.
Vervaldatum verstreken
Een verse tonijnfilet wordt ingevroren of ontdooid of vers gevangen en rechtstreeks naar de supermarkt verzonden, waardoor het niet lang vers blijft. Na het kopen van uw vis, eet het binnen 24 uur. Als u het een paar dagen geleden hebt gekocht en geen kans hebt gekregen om het te consumeren, kan het beschadigd zijn. Ingeblikte tonijn heeft een houdbaarheidsdatum. Hoewel vis na deze dagen veilig voor consumptie kan zijn, is het veiliger om het weg te gooien. De fabrikant garandeert geen versheid na de vervaldatum en het voedsel kan beginnen te rotten.
Kan of abnormale verpakking
Voordat je een blikje tonijn opent, zoek je naar aanwijzingen dat er iets niet klopt. Openingen in splitsingen, kneden of een gezwollen fles zijn tekenen dat voedsel niet veilig is. Deze afwijkingen kunnen tekenen zijn van botulisme. Hoewel zeldzame, gevaarlijke bacteriën uit Clostridium botulinum uit voedsel niet goed worden ingeblikt, produceren ze gifstoffen die je ziek achterlaten. Omdat voedselbotulisme dodelijk kan zijn, gooit u het blik in een externe prullenbak als u onregelmatigheden opmerkt. Als je pakjes tonijn hebt, gooi ze dan weg als ze gaten hebben of als ze opgezwollen zijn, alsof ze met gas gevuld zijn.