Inhoud
Hoewel Spanje bekend staat om zijn rode wijnen uit La Rioja en Catalunya mousserende wijnen, heeft het land ook een aantal traditionele drankjes die geen alcohol bevatten. Sommige van deze drankjes kunnen gemakkelijk thuis worden gemaakt, zoals meringuemelk en Spaanse chocolade, terwijl andere meestal alleen in restaurants, cafés of supermarkten, zoals most en horchata, kunnen worden gekocht.
horchata
Populair op warme dagen, de Spaanse horchata is een drankje gemaakt van suiker, suiker en water, koud geserveerd. In tegenstelling tot de horchata geconsumeerd in Mexico en Midden-Amerika, is het gemaakt van een basis van rijst en kaneel.
Horchata komt oorspronkelijk uit de regio Valencia, Spanje. Sindsdien wordt de cipres (cyperus esculentus) in Valencia verbouwd met het specifieke doel de drank te maken. De gemalen zaden worden gewassen, gemalen, gemacereerd en geperst. Water wordt aan het mengsel toegevoegd en vervolgens opnieuw geperst. Vervolgens wordt suiker toegevoegd en gekoeld voor consumptie.
Meringue Milk
Meringue-melk is een drankje gemaakt met melk, kaneel, suiker, citroen en eiwitten. De melk wordt gekookt met kaneel, suiker en citroensap en vervolgens gekoeld. De blanken worden in de sneeuw geslagen en met melk gemengd en vervolgens gekoeld voordat ze worden opgediend.
De drank wordt koud geserveerd, soms versierd met een beetje kaneelpoeder en wordt vaak geassocieerd met de zomer in Spanje. Het was een van de favoriete drankjes in de koffiecultuur van Madrid. Hoewel niet zo populair als voorheen, is het nog steeds altijd beschikbaar in Spanje. Meringue melk kan ook worden gemaakt als ijs.
moet
Must is een populaire niet-alcoholische drank, traditioneel in Spanje. Het is gemaakt van geperste druiven, maar mag niet gisten om wijn te maken. Het resultaat is een krachtig druivensap, verkrijgbaar in twee varianten: rood en wit. Het wort wordt koud geserveerd, met of zonder ijs.
chocolade
Spaanse chocolade bevat meestal chocolade, suiker, maïszetmeel en melk. De melk wordt verwarmd en vervolgens worden chocolade, suiker en maïszetmeel toegevoegd. Zodra het mengsel goed verdikt, wordt het warm geserveerd in kopjes thee en vaak vergezeld van een bord gebakken Spaanse zoetigheden genaamd churros.