Inhoud
De açaí komt van de palmboom Euterpe oleracea. Deze palmbomen groeien 13 tot 25 meter hoog en zijn afkomstig uit Midden- en Zuid-Amerika. Oorspronkelijk gekweekt door palmhart, zijn de vruchten van deze boom de laatste jaren populair geworden, dankzij de voordelen voor de gezondheid. Mensen die op zoek zijn naar voedsel met açaí voor een dieet, hebben verschillende opties, variërend van açaí-gelyofiliseerd tot thee.
antioxidanten
Volgens het Amherst College is açaí-thee rijk aan antioxidanten, met niveaus die vergelijkbaar zijn met die in bosbessen en rode wijn. Antioxidanten spelen een belangrijke rol bij de effecten van veroudering op het lichaam en bestrijden oxidatie, die normaal de cellen zou beschadigen. Antioxidanten stimuleren ook het immuunsysteem, waardoor het risico op ziekten en infecties wordt verminderd.
Voedingswaarde
Açaí is rijk aan verschillende vitamines en andere voedingsstoffen, waardoor de thee buitengewoon heilzaam is. Onder hen, vitamine B, C en E, en mineralen zoals ijzer en calcium. Daarnaast heeft açaí aminozuren en omega-3-vetzuren, 6 en 9. Het University of Maryland Medical Center stelt dat omega-3 belangrijk is voor de groei en voor hersenfuncties.
anthocyanen
In 2007 presenteerde het "Journal of Agricultural and Food Chemistry" een onderzoek naar donker gekleurde fruitproducten en hun gezonde toepassingen, waaronder açaí-thee. Dit onderzoek illustreert het feit dat dergelijke vruchten een hoog gehalte aan anthocyanines hebben, die ontstekingen en bacteriële infecties bestrijden.
Andere voordelen
De universiteit van Florida heeft met açaí gestudeerd en vond dat het potentieel heeft om bepaalde soorten kanker, met name leukemie, te beïnvloeden. De studie gebruikte cultuur van menselijke cellen. En wanneer toegepast op deze cellen, veroorzaakte het fruit een zelfvernietigingsreactie in meer dan 80% van de leukemische cellen. Dit betekent dat acai-thee ons kan beschermen tegen kanker.