Inhoud
Olijfolie bestaat al eeuwen, biedt veel voordelen en slechts enkele negatieve effecten. Het kan worden gebruikt bij het koken, huishoudelijke diensten, schoonheids- en gezondheidszorg. Dagelijkse consumptie van de juiste soort olijfolie kan zelfs hartaandoeningen helpen voorkomen en het risico op darmkanker verminderen.
Feiten
De olijven worden geperst voor de productie van olijfolie. De olie behoudt de vitamines en voedingsstoffen in de olijf omdat deze niet hoeft te worden bewerkt. Zodra de olie uit de olijf is gehaald, kan deze worden ingenomen.
Olijfolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren en antioxidanten. Deze olie bevat ook lipoproteïnen met hoge dichtheid (HDL), die onmisbaar zijn bij de controle van LDL-cholesterol. LDL verhoogt het gehalte aan "slecht" cholesterol en kan schadelijk zijn voor de gezondheid, maar HDL helpt deze niveaus onder controle te houden.
Gezondheidsvoordelen
Omdat olijfolie erg belangrijk is bij het beheersen van cholesterol, is het een uitstekend voedingsmiddel om hartaandoeningen te voorkomen. Als u een week lang slechts twee eetlepels olijfolie van eerste persing per dag consumeert, kunt u uw cholesterol aanzienlijk verlagen. De daling van dit niveau helpt ook om de bloeddruk te verlagen en het risico op de ziekte van Alzheimer te verlagen.
Onderzoekers hebben ook ontdekt dat olijfolie erg nuttig kan zijn bij het verminderen van het risico op kartel-, borst- en huidkanker. Een dieet aangevuld met olijfolie kan net zo effectief zijn als een dieet dat rijk is aan fruit en groenten.
Olijfolie kan ook de spijsvertering bevorderen, constipatie verlichten, haaruitval voorkomen, de huid gehydrateerd houden en een gezonde nagelgroei bevorderen.
Huishoudelijk gebruik
Olijfolie kan ook een nuttig huishoudelijk artikel zijn. Het strijken van de olie in roestvrijstalen pannen helpt krassen en vlekken te voorkomen en werkt als een natuurlijke conditioner voor het metaal. Deze olie, met een beetje azijn en citroensap, kan dienen als vervanging voor het polijsten van houten meubels. Als je een ritssluiting hebt, breng dan gewoon olie aan om hem te verplaatsen. Door een theelepel olijfolie aan het voer van uw kat toe te voegen, kunt u het haar glanzend houden en haarballen voorkomen.
Negatieve effecten
Het enige negatieve effect van olijfolie, tenzij u er allergisch voor bent, is dat het diarree kan veroorzaken als het in grote hoeveelheden wordt ingenomen. Maar dit kan ook gunstig zijn, aangezien de olie als een natuurlijk laxeermiddel werkt in geval van obstipatie.
Als u echter medicijnen gebruikt voor diabetes of hoge bloeddruk, moet u uw consumptie van olijfolie verminderen. Olijfolie verlaagt de bloedglucose en bloeddruk. Als u medicijnen gebruikt, kan het tegelijkertijd innemen van olijfolie een overmatige daling van de glucosespiegel of druk veroorzaken, waardoor complicaties kunnen ontstaan.
De beste soort olijfolie
Er zijn veel soorten olijfolie beschikbaar - extra light, light, virgin en extra virgin. Lichte oliën ondergaan meestal meer verwerking en bevatten minder van de oorspronkelijke voedingsstoffen. Virgin oliën worden gewonnen uit vers geperste olijven. De extra vierge olie werd gewonnen door gewoon druk uit te oefenen en de vierge olie werd twee keer geperst. Extra vierge olijfolie heeft altijd meer voedingsstoffen en voordelen voor uw gezondheid. Koop indien mogelijk biologische olijfolie.