Inhoud
Of het nu gaat om een kleine lunch, een namiddag of een licht diner, het is stressvol om te bepalen welk soort eten en hoeveel u op een feest moet serveren. Een dienblad met ham en kaas is een eenvoudige optie. Weten hoeveel plakjes kaas en ham te serveren is relatief eenvoudig. Rekening houdend met enkele basisgegevens zoals de gastenlijst, het weer en het algemene menu, is het mogelijk om voldoende ham en kaas te garanderen in uw evenement.
routebeschrijving
-
Bevestig de gastenlijst.
-
Bepaal wanneer het evenement zal plaatsvinden en hoe lang het zal duren. Uw gasten zullen meer eten tijdens het avondeten of de lunch dan 's middags of' s avonds. Als het evenement langer dan twee uur duurt, gebruik dan meer kaas en ham. Sommige gasten krijgen mogelijk opnieuw honger.
-
Bereken de hoeveelheid kaas en ham voor broodjes. Als u deze sandwichgerechten gebruikt, moet u er rekening mee houden dat elke gast een tot twee broodjes moet eten. Elke sandwich moet 120 g ham en 60 g ham bevatten.
-
Bereken de hoeveelheid kaas en ham die als voorgerecht moet worden gebruikt. Voor 100 gasten is het van plan 4,5 tot 5,5 kg gesneden kaas en 9 kg gesneden of in blokjes gesneden ham te gebruiken als een smaakreep voor de maaltijd. Als je als voorgerecht zonder maaltijd wilt eten, vermenigvuldig dit dan met drie. Voor minder gasten, knipt u het bedrag gewoon in de helft of een derde.
-
Bereken de hoeveelheid kaas en ham die als complete maaltijd moet worden gebruikt. Gebruik voor 100 gasten 28 tot 32 kg gesneden kaas en 55 kg gesneden of gehakte ham wanneer u deze gerechten als hoofdmaaltijd serveert. Gebruik voor minder gasten de helft of een derde van dit bedrag.
tips
- Leg de ham en kaas terug in de koelkast als deze over is of gooi ze weg na twee uur uit de koelkast.