Inhoud
Ingevroren garnalen die in supermarkten worden verkocht, moeten onmiddellijk naar huis worden gebracht en in de vriezer worden bewaard, tenzij u van plan bent ze binnen 24 uur te koken. Voor garnalen die vanwege een stroomstoring uit de vriezer moesten worden gehaald, kook ze zo snel mogelijk, want zeevruchten zijn alleen veilig om te eten als ze op een temperatuur van 4ºC of lager zijn bewaard. Als de temperatuur langer dan 2 uur hoger is geweest, gooi de garnalen dan weg.
Stap 1
Plaats de bevroren garnalen, in de originele verpakking, in een ondiepe schaal en laat deze een nacht ontdooien.
Stap 2
Open de verpakking en ruik de garnalen. Als de geur van ammoniak is bij ontdooien, is de garnaal bedorven en moet hij worden weggegooid. Evenzo, als ze naar chloor ruiken, werden ze behandeld voordat ze werden ingevroren en bedorven in de vriezer.
Stap 3
Inspecteer de ontdooide garnalen. Witte, harde en talrijke gebieden duiden op vriesbrand, waardoor de garnaal ongeschikt wordt voor consumptie. Gooi garnalen met dit soort burn-out weg.