Inhoud
Gefrituurde okra is een zeer populair voedsel in de zomer, maar door het op de juiste manier te oogsten en met een goede vriespreparatiemethode, kan het het hele jaar door in verschillende recepten worden gebruikt.
routebeschrijving
-
Zoek naar frisse en nieuwe okra, die niet groter is dan 15 cm, zonder blauwe plekken of donkere vlekken. Gebruik een scherp mes om de peulen ongeveer 1,5 cm onder de okra te snijden. Het hebben van een plantage in je huis betekent dat je het elke dag moet oogsten als ze snel in de hitte groeien. Draag handschoenen en lange mouwen omdat de plant doornen heeft.
-
Was de okra en knip de uiteinden af. Wees voorzichtig bij het hanteren van het mes, want de plant kan glad zijn. Snijd elk stuk kruiselings, ongeveer 1,5 cm dik. De zaden van okra zijn eetbaar, dus het is niet nodig om ze te verwijderen. Verwarm de oven voor op 180 ° C.
-
Plaats de okra in een enkele laag op een bakplaat. Laat ze ongeveer tien minuten staan op 180º C om ze te drogen. Laat ze afkoelen en leg ze vervolgens in diepvrieszakjes.
-
Verwijder de okra op elk gewenst moment uit de vriezer. Bak de okra die nog bevroren is met wat bloem, zout en peper. Het zal goed braden en zal niet vettig worden.
tips
- Een zeer beroemd merk van okra in de Verenigde Staten, The Clemson Spineless, heeft een breed scala aan diepgevroren okra op de markt gebracht.
- Hoe verser de okra, hoe beter het is om in de toekomst te snijden en recepten te gebruiken.
Wat je nodig hebt
- Scherp mes
- Bakplaat
- oven
- Bevriezing zakken