Inhoud
In het begin van de 16e eeuw was Hernando Cortez vastbesloten om het kleine chiazaad te vernietigen, waarvan de Azteken geloofden dat het hun mystieke energie gaf. Cortez begon hectare na hectare chia-plantages te verbranden. Hij veroverde Mexico, evenals het hele Azteekse rijk. Meer dan 500 jaar later wordt het zaad waarvan ze dachten dat het verloren was gegaan opnieuw gecultiveerd. Je kunt het zelf kweken en profiteren van deze fris koele tuin.
Stap 1
Bekijk in de late lente of vroege zomer de fysieke kenmerken van uw chia-plantage. Volwassen planten kunnen bij droog weer drie tot vier centimeter groeien en kunnen een hoogte van 60 centimeter bereiken bij uitstekende drainageomstandigheden, vol zonlicht en veel water. De bladeren moeten donkergroen, dik en gerimpeld zijn. Elk blad moet diepe lobben hebben met een dun laagje grijs en fijn haar aan de oppervlakte. Planten moeten veel voeten hebben die vanaf hun basis groeien. Bilabiale bloemen moeten variëren van lichtblauw tot indigoblauw. Elke bloem moet 13 kleine, platte zaden hebben van 1,5 tot 2 millimeter.
Stap 2
Zoek aan het einde van de zomer naar groepen zaden die klaar zijn om geoogst te worden. Op dit moment moeten de chia-bloemen vergeeld en gedroogd zijn. Houd de plastic container met één hand vast en tik met de andere hand op de zaadgroepen met een nieuwe plastic garde of vliegenmepper. Laat de zaden in de pot vallen.
Stap 3
Bekleed een grote, ondiepe bak met fijn gaas en zeef de zaden om stro, insecten, vuil en ander vuil te verwijderen. Breng de zaden van de bak over in een grote plastic kom met een tuit. Giet de zaden uit de kom in een zak met ritssluiting en zet ze in de koelkast.