Hoe rauwe asperges eten

Inhoud

• routebeschrijving
• Maak een koude crème van aspergesoep
• Voeg rauwe asperges toe aan de salade
• Asperges pestosaus als smaakmaker
• tips
• Wat je nodig hebt

Asperges zijn een heerlijk gerecht, maar het is moeilijk om recepten te vinden om het rauw te eten. De meesten houden in dat ze worden gebakken of gekookt, wat smaak toevoegt maar sommige vitaminen eruit haalt. We scheiden enkele ideeën om de natuurlijke kenmerken te behouden en deze rauwe en gezonde groente aan uw dieet toe te voegen.

routebeschrijving

Maak een koude crème van aspergesoep

1. Snij beide zijden en de schil van selderij, uien, avocado's en asperges als om ze te koken.

2. Combineer de selderij, uien, avocado's, water en asperges in een blender en klop tot ze romig zijn.

3. Breng op smaak.

4. Serveer koud met de rest van de maaltijd. Je kunt deze saus gebruiken om te eten met brood of andere rauw, of als een andere soep, met een lepel.

Voeg rauwe asperges toe aan de salade

1. Breek de aspergetakjes en gooi ze weg.

2. Snijd de stengels in kleine blokjes.

3. Voeg toe aan een salade om een ​​knapperige toets te geven.

Asperges pestosaus als smaakmaker

1. Doe de asperges, knoflook en Parmezaanse kaas in de blender en begin ze te kloppen.

2. Voeg de olijfolie voorzichtig toe en verhoog de snelheid van de blender. Klop tot romig.

   
   

3. Proef de saus en voeg meer Parmezaanse kaas of olijfolie toe als je dat liever hebt.

4. Serveer koud.

tips

• Je kunt de asperges ook als een koude schotel serveren. Bereid je voor als een ingrediënt in een salade, maar laat de stengels lang staan.
• Serveer rauwe asperges met wat saus, zoals vinaigrette, Italiaans, rosé of Grieks.

Wat je nodig hebt

• 3 stengels bleekselderij
• Halve ui
• 2 avocado's
• 1 kop water
• 1 pakket asperges
• 1 1/4 kop in blokjes gesneden asperges
• 3 teentjes knoflook
• 1/4 kopje Parmezaanse kaas, of meer naar smaak
• 1/3 extra vierge olijfolie, of meer naar smaak