Inhoud
Bruidstaarten hebben eeuwenlang als een belangrijk symbool gediend, hoewel de huidige traditie in de loop van de tijd is veranderd. Het houden van de bovenste verdieping van de cake voor consumptie door het paar op hun eerste verjaardag is een gebruik dat veel paren volgen, zelfs als ze de oorsprong van de traditie niet kennen.
Geschiedenis van de traditie
Het behouden van de bovenste laag van de bruidstaart werd een norm in de 19e eeuw, toen taarten met meerdere verdiepingen gemeengoed werden. Het eerste doel van het huwelijk in die tijd was voortplanting. Het was gebruikelijk dat een echtpaar een jaar na de bruiloft hun eerstgeborene liet dopen. De bovenste laag van de cake werd meestal geserveerd tijdens de doop, waardoor het koken, decoreren en plannen van de dooptaart werd bespaard. Hoewel de redenen om te trouwen tegenwoordig meestal geen liefde hebben, besluiten veel stellen ruim een jaar te wachten voordat ze hun eerste kind krijgen, waardoor deze praktijk overbodig wordt.
Moderne symboliek
De cake bewaren tot de eerste verjaardag is in de loop van de tijd een traditie geworden. Door op hun eerste verjaardag een stukje met je partner te delen, kunnen ze zich de grote dag herinneren en dat pasgetrouwde gevoel opnieuw beleven. Het eten van je taart op je verjaardag symboliseert liefde en geluk en viert opnieuw de unie.
Behoudstips
Door de cake goed te bewaren kan de traditie de moeite waard zijn; als het echter niet bewaard blijft, kan het de symboliek ruïneren. Haal de bloemen of suikerornamenten van de cake. Koel een paar uur in de koelkast net na de bruiloft om het glazuur uit te harden, waardoor het gemakkelijker wordt om de cake klaar te maken voor invriezen. Wikkel de cake in meerdere lagen plasticfolie en plaats deze in een vacuümcontainer. Markeer het pakket met een label of strik om ze te laten weten wat het is. Ontdooi de cake door hem de dag voordat je hem opeet in de koelkast te plaatsen. Verwijder de verpakking en laat de cake een paar uur op kamertemperatuur staan. Chocolade, wortelen en amandelen gaan langer mee dan witte cakes, met een topping van fruit of slagroom.
Alternatieve vervangers
Overweeg alternatieve vervangers als je deel wilt uitmaken van de traditie, maar de gedachte niet kunt uitstaan om een eenjarige cake te eten, of als je cake de periode niet overleeft. Vraag de persoon die het heeft gemaakt om een kleine replica van uw bruidstaart. Een andere suggestie is om een eenvoudige verjaardagstaart te versieren met de originele glazuur die voor de bruiloft is gebruikt, als je om de een of andere reden geen taart kunt bestellen zoals het origineel.