Inhoud
Uw dieet na een beroerte is cruciaal voor uw herstel en het voorkomen van beroertes in de toekomst. Het is absoluut noodzakelijk dat u een gevarieerd dieet volgt dat voedingsmiddelen uit alle belangrijke voedselgroepen bevat. Het is ook erg belangrijk om voedingsmiddelen te vermijden die veel cholesterol en zout bevatten. Door goed te eten, voelt u zich veel beter.
Fruit, groenten en volkorenproducten
Uw dieet moet rijk zijn aan vers fruit en verse groenten, omdat ze vetarm, natriumarm en geen cholesterol bevatten. Cholesterol is een stof die bijdraagt aan de vernauwing van onze bloedvaten en de belangrijkste oorzaak is van een hartaanval en beroerte. Als u ingeblikte groenten en fruit koopt, controleer dan de etiketten om er zeker van te zijn dat ze natriumarm zijn. Door een hoog natriumgehalte in uw dieet loopt u een verhoogd risico op een volgende beroerte. Als je groenten kookt, doe er dan niet te veel boter op. Eet je pure groenten, voeg er wat ongezouten kruiden aan toe of bak ze in olijfolie. Voeg volkorenbrood en graanproducten toe aan uw dagelijkse voeding. Havermout en zemelen zijn geweldige opties.
Vet
Het is uiterst belangrijk om de hoeveelheid vet in uw dieet te beperken. Transvetten zijn het gevaarlijkst omdat ze het gehalte aan slechte cholesterol verhogen en u een hoger risico op een herhaalde beroerte of hartaanval geven. U moet voorzichtig zijn bij het kopen, omdat veel van de producten die in winkels worden verkocht, deze transvetten bevatten. Bedrijven gebruiken transvetten, omdat ze ervoor zorgen dat voedsel er beter uitziet en langer meegaat, dus lees de etiketten. U vindt transvetten in chips, donuts, brood, koekjes, crackers en vele andere rijke voedingsmiddelen. Probeer magere melk en zuivelproducten te gebruiken, olijfolie in plaats van plantaardige olie, en eet voor het grootste deel geen rijk voedsel.
Vlees en vis
Het is ook belangrijk om magere stukken vlees te kopen en al het vet uit uw kip te snijden voordat u deze kookt. Vlees grillen, braden of langzaam koken in plaats van bakken is de beste manier om voedsel te bereiden. U kunt het doen zonder het gebruik van olie of vet, wat gevaarlijk is voor uw gezondheid. Zorg ervoor dat je minstens twee keer per week vis eet. Vis zit boordevol eiwitten, wat op dit moment zo belangrijk is voor je lichaam. Bak de vis in de oven met wat olie en citroen.