Hoe Raw Venkel te eten

Video: Getest: Is een Doerian echt zo vies?

Inhoud

routebeschrijving
tips
Wat je nodig hebt

De rauwe venkel voegt een frisse, frisse smaak toe aan salades en koude broodjes. Gebruik het gehakt samen met andere verse kruiden om te garneren en een finishing touch aan uw maaltijd toe te voegen. Venkel heeft een frisse anijssmaak die elk gerecht aanvult. Gebruik gewoon een paar kruiden, zoals olie en azijn, en gebruik dan de venkel als kruiderij, of de rauwe coma in een salade.

routebeschrijving

Was alle resterende vuil en pesticiden van venkel onder koud stromend water; verwijder en verwijder alle vezelachtig of gekneusd materiaal van de buitenste lagen. Bij het eten van rauwe venkel, wees selectief en vermijd het gebruik van harde of verkleurde fronds.
Plaats je schone plant op de snijplank met een scherp mes om de bladeren in te korten. Reserveer de resterende plant. Zwaai het mes heen en weer over de bladeren om ze te snijden.
Neem wat stukjes venkel en proef om de potentie ervan te ontdekken. Reserveer een bekerruimte als ze een sterke anijsachtige smaak hebben, of gebruik een halve kop als de smaak subtieler is. Je kunt alleen nog extra bladeren eten of ze een paar dagen in de koelkast bewaren.
Verwijder het worteluiteinde en de stengels van je bol venkel en maak het midden van de bol fijn. Dupliceer de smaak van rauwe venkel en gebruik beide delen van de plant om complexiteit aan uw uiteindelijke gerecht toe te voegen.
Meng de extra vierge olijfolie, citroensap en mosterd met een draadklopper in een grote kom. Voeg de witte venkel en de bolschijfjes toe in de kom en meng met de saladetangen.
Proef de rauwe venkelsalade en voeg zout en peper naar smaak toe. Voor een minder scherpe smaak, verhoog je je salade door wat rode slablaadjes en rucola te zetten.

tips

Breng je venkelschotel naar een hoger niveau door hem te bedekken met geroosterde plantenzaden. De zaden voegen een derde element van de venkel samen met zijn gemalen en geroosterde smaak toe.