Hoe Honeycombs te eten

Video: Hoe maak je... Honeycomb - Lienskeuken

Inhoud

routebeschrijving
Eet honingraten
tips
Wat je nodig hebt

Honingraten worden meestal verkocht in kleine blokken van 250 tot 500 g, in een speciale plastic container of ondergedompeld in een grote pot honing. Honing in kammen is het zuiverste type honing, nog steeds in de was verzegeld door de bijen zelf, volledig rauw en onaangeroerd door menselijke handen.

Het eten van honing in kammen is echt een vreugde die maar weinig mensen kunnen proberen. De honingraat kan worden gegeten zoals deze is, of honing kan eenvoudig worden geëxtraheerd. De procedure is leuk, een beetje plakkerig en erg lekker.

routebeschrijving

Eet honingraten

Snijd de kam in een stuk bijtgrootte. Stop het in je mond en kauw het als een kauwgom. Dit zal alle honing vrijgeven. Je kunt de was als je wilt eten, of verwijderen als er geen honing meer is.
Om de honing te extraheren, plaats je een stuk honingraat in een ondiepe schaal die groot genoeg is om alle honing die eruit komt te houden.
Plet de kam voorzichtig met de achterkant van een grote lepel. Druk herhaaldelijk de wax omlaag totdat deze onderin de kom is gebroken. Wanneer de was wordt ingedrukt, breken de honingraatcellen uit elkaar, waardoor honing in de kom komt.
Neem de was uit de kom met een vork wanneer alle honing is geëxtraheerd. Plaats de was in een zeef over de kom en laat het druppelen.
Verwijder het vergiet en gooi de was weg, of spoel en bewaar voor toekomstige projecten zoals kaarsenproductie. Gebruik de vork om overtollige brokken was in de honing te verwijderen. Gebruik honing meteen of bewaar in een pot voor later gebruik.

tips

Lokale honing wordt vaak gebruikt om te helpen bij de behandeling van lokale bloem- en plantenallergieën. Zoek naar honing in een nabijgelegen fokker of in natuurvoedingswinkels.
Honing opgeslagen in potten kristalliseert gewoonlijk en wordt stevig naarmate het ouder wordt. Om het vloeibaar te maken, verwarm de pot gesloten met warm water of open de pot en plaats hem een paar seconden in de magnetron. Het ziet er net zo goed uit als toen het nieuw was.