![Webinar 24- Hoofdpijn en migraine](https://i.ytimg.com/vi/bi4WVdQg3x8/hqdefault.jpg)
Inhoud
Volgens het artikel geschreven door David Zieve (Medical Doctor, Master of Medical Administration, A.D.A.M., inc. Medical Director), clusterhoofdpijn komt vaak voor, kan chronisch zijn en komt meestal meer voor bij mannen dan bij vrouwen. Ze komen vaker voor bij adolescenten en mensen van middelbare leeftijd, hoewel ze op elke leeftijd kunnen voorkomen. Symptomen van hoofdpijn bij salvo's zijn acuut branden of constante pijn aan één kant van het hoofd, pijn in de ogen die snel accentueert, met pieken van 5 tot 10 minuten. Deze hoofdpijn kan van 30 minuten tot enkele uren duren.
stoffen
Tyramine is een stof die wordt gevormd door de afbraak van het eiwit in sommige voedingsmiddelen. Ouder voedsel kan grote hoeveelheden tyramine bevatten en hoofdpijn veroorzaken bij mensen die gevoelig zijn voor deze stof. Om deze reden waarschuwt de Cleveland Clinic-website u voor de volgende kaassoorten: Brie, blauwe kaas, Cheddar, feta, Gorgonzola, Münster, Muela, Parmezaanse kaas, Zwitserland, Stilton en kaas.
toevoegsels
Volgens de Cleveland Clinic kunnen additieven en conserveermiddelen die in bepaalde voedingsmiddelen aanwezig zijn hoofdpijn in salvo's veroorzaken. Nitraten en nitrieten worden mogelijke triggers voor hoofdpijn genoemd omdat ze de bloedvaten verwijden. Deze stoffen zijn te vinden in voedingsmiddelen zoals hammen of vleeswaren, worsten en andere worsten, bacon, pepperoni en gezouten of bewerkte vleeswaren.
enhancers
Mononatriumglutamaat, of MSG, wordt gebruikt om de smaak in bepaalde voedingsmiddelen te verbeteren. Er wordt aangenomen dat dit additief bij bepaalde personen clusterhoofdpijn kan veroorzaken (volgens de Cleveland Clinic). MSG is een actief ingrediënt in verpakt voedsel, sojasaus, vleesvermalser en Aziatische keuken. In verpakte levensmiddelen wordt dit ingrediënt aangeduid als "gehydrolyseerd vet", "gehydrolyseerd eiwit" of "natuurlijke conserveringsmiddelen".
symptomen
Volgens de Cleveland Clinic, hoofdpijn en andere symptomen waargenomen na MSG-consumptie zijn: strakheid in gezicht en druk op het gezicht en borst, branderig gevoel in de borst, schouders of nek, duizeligheid, buikklachten en roodheid op het gezicht. Deze symptomen kunnen 20 tot 25 minuten na inname van voedsel dat MSG bevat voorkomen.
overwegingen
Veel mensen die last hebben van hoofdpijn, waaronder diegenen die hoofdpijnsalvo's ondervinden, vinden andere voedingsmiddelen dan die met additieven en MSG die ook deze pijn kunnen veroorzaken. Deze voedingsmiddelen omvatten noten, pindakaas, pizza, chips, orgaanvlees zoals lever- en kippastei, gedroogde of gerookte vis, gebeitst voedsel, gistproducten zoals zuur brood en gebakken goederen, bonen, uien, avocado, vers of gedroogd fruit, soep op basis van bouillon en gekweekte zuivelproducten. Overweeg om een dagboek bij te houden van het voedsel dat u eet om te helpen identificeren welke de pijn veroorzaakt.