Inhoud
Kaas is populair om te serveren op evenementen. Je kunt het alleen of als aperitief serveren bij verschillende soorten voedsel. Het is gemakkelijk te serveren omdat het niet veel voorbereiding vereist, maar het kan lastig zijn om de hoeveelheid te berekenen die nodig is voor uw groep mensen. Gelukkig is er een algemeen aanvaarde formule om de hoeveelheid kaas te berekenen die nodig is om het aantal mensen op het feest te bedienen.
Stap 1
Bepaal wat je nog meer gaat serveren. De hoeveelheid te kopen kaas is afhankelijk van welke andere opties er aan uw gasten worden geserveerd. Als u kaas als hoofdgerecht wilt serveren, heeft u meer nodig dan ook andere soorten voedsel.
Stap 2
Bereken het werkelijke aantal mensen dat aanwezig zal zijn. Een groep van 70 mensen bestaat waarschijnlijk uit volwassenen en kinderen. Tel elke volwassene als "één" en elk kind als "medium". Als u bijvoorbeeld verwacht 70 mensen, 60 volwassenen en 10 kinderen te ontvangen, moet het aantal worden berekend als 60 + (10 x 0,5) of 65. Als alle gasten volwassenen zijn, is het aantal 70.
Stap 3
Bereken de hoeveelheid kaas die u wilt serveren. Als kaas de belangrijkste snack is die wordt geserveerd, zoek dan de hoeveelheid uit door het werkelijke aantal mensen met 60 g te vermenigvuldigen. Voor een groep van 70 personen met kaas als hoofdsnack, koop 70 x 60 g, of 4,2 kg. Als de kaas met andere opties wordt geserveerd, bereken dan de hoeveelheid door het werkelijke aantal gasten te vermenigvuldigen met 30 g. Koop 70 x 30 g of 2,1 kg kaas voor 70 personen.
Stap 4
Rond uw berekende bedrag naar boven of beneden af, afhankelijk van het tijdstip van de dag en de verwachte honger van de groep. Voor evenementen vóór de lunch of het diner, wilt u misschien de hoeveelheid een beetje verhogen. Voor vergaderingen na de maaltijd kunt u het bedrag verlagen.
Stap 5
Kies uit drie tot vier soorten kaas om te serveren. Overweeg het thema van uw bijeenkomst bij het selecteren van kazen. Een meer formeel evenement kan goed samengaan met Italiaanse en Franse kazen, terwijl een meer informele bijeenkomst Spaanse kazen kan bestellen. Serveer brood of toast met kaas.
Stap 6
Koop de kaas bij de supermarkt naar keuze of bestel hem bij een lokale leverancier. De leverancier geeft er misschien de voorkeur aan om porties te berekenen en kazen te kiezen in plaats van hun selectie te volgen. Bestel ruim van tevoren als u besluit voor een leverancier te kiezen.