Inhoud
Bacteriën hebben het vermogen om exponentieel te groeien, maar doen dit alleen onder gunstige omgevingsomstandigheden. Met de grote verscheidenheid aan microben zijn er echter een aantal omgevingen waarin een soort van bacteriën niet kan gedijen.
identificatie
Bacteriën groeien door een proces dat binaire splitsing wordt genoemd. De cel van de bacterie breidt zich uit tot tweemaal de oorspronkelijke grootte, repliceert het DNA en deelt zich in twee, waardoor twee identieke cellen ontstaan.
basis-
Belangrijke factoren voor bacteriegroei omvatten voldoende vocht, adequate temperatuur, zoutconcentratie en bijna neutrale pH. Verschillende soorten bacteriën worden geïdentificeerd door hun behoeften binnen deze factoren.
types
Mesofiele bacteriën gedijen bij gematigde temperaturen, thermofielen groeien het beste onder hete omstandigheden en de psychofielen groeien bij temperaturen dicht bij nul. Aërobe bacteriën hebben zuurstof nodig voor groei en anaerobe bacteriën hebben geen zuurstof nodig.
concurrentie
Bacteriedodende groei hangt ook af van de andere soorten aanwezige bacteriën die strijden om voedingsstoffen. Bacteriën afkomstig van voedselvergiftiging zijn bijvoorbeeld niet zo competitief als de bacteriën van aantasting en sterven vaak af van groeiende bacteriën door bederf.
uitzonderingen
Sommige bacteriën hebben zich aangepast om te groeien in extreme omstandigheden. Extremofielen kunnen bijvoorbeeld in water bij temperaturen rond het kookpunt leven, zoals hydrothermale ventilatieopeningen in de buurt van de oceanen, en andere stammen kunnen groeien in extreem zure of alkalische omgevingen.